ओट मिल्क के फायदे, गुण और इसे बनाने का तरीका

वर्तमान में बाजार में हम वनस्पति मूल के विभिन्न प्रकार के पेय पा सकते हैं जो लगभग किसी भी संदेह के बिना बन जाते हैं, उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो पशु मूल के दूध का सेवन जारी नहीं रखना चाहते हैं, उदाहरण के लिए गाय के दूध का मामला हो सकता है या बकरी का दूध वे एक अच्छा विकल्प हैं, ठीक है, उन लोगों के लिए जो शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, उन लोगों के लिए जो निश्चित रूप से पशु मूल के अधिक पेय का उपभोग नहीं करना चाहते हैं, या उन लोगों के लिए संक्षेप में जो पीड़ित हैं लैक्टोज असहिष्णुता.

यह असहिष्णुता, जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, तब प्रकट होता है जब हमारा शरीर दुग्ध शर्करा (लैक्टोज) को ठीक से पचा नहीं पाता है, क्योंकि लैक्टेज की कमी होती है। हमें इसे दूध के प्रोटीन से एलर्जी से अलग करना चाहिए, जो कि जानवरों की उत्पत्ति के दूध में मौजूद प्रोटीन के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की अत्यधिक प्रतिक्रिया की विशेषता है।

किसी भी मामले में, जई का दूध यह सभी के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक विकल्प है, यहां तक ​​कि घर के सबसे छोटे के लिए भी क्योंकि इसकी पोषण संबंधी समृद्धि और विभिन्न लाभ जो इसे लाता है, और जो कि विस्तृत है जई। लेकिन आप पहले से ही अपने आप को निम्नलिखित प्रश्न पूछ सकते हैं ... जब वे वास्तव में डेयरी नहीं हैं तो वे इसे दलिया क्यों कहते हैं?

हम कह सकते हैं कि यह संप्रदाय विशुद्ध रूप से विज्ञापन का उद्देश्य है, शायद सुपरमार्केट में उपस्थिति से उत्पन्न हुआ है सोया पेयऔर क्योंकि एक अर्थ में, बहुत से लोग इस तरह से इसकी पहचान करते हैं, भले ही यह दूध के साथ नहीं बनाया गया हो। हालाँकि, इसका सही नाम है पीना जई या की सब्जी पीना जई.

ओट के गुण

सच्चाई यह है कि ओट दूध एक अद्भुत पेय है जो आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, और बदले में लाभ और गुणों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है, एक स्वस्थ, विविध और संतुलित आहार के भीतर आदर्श।

उच्च पोषक तत्व सामग्री

  • फाइबर: ओट पेय फाइबर की अच्छी मात्रा प्रदान करता है, जो हमारी आंतों के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है और आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने या इलाज के लिए उपयोगी है।
  • कार्बोहाइड्रेट: यह एक पेय है जो ऊर्जा प्रदान करता है, इसके सभी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के ऊपर प्रकाश डाला जाता है। वास्तव में, इस पेय के 100 ग्राम लगभग 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं।
  • उच्च प्रोटीन सामग्री: दलिया पेय अपने उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए बाहर खड़ा है, हालांकि स्पष्ट रूप से पशु मूल के पेय की तुलना में उदाहरण के लिए गाय के दूध का मामला है, इसका योगदान बहुत कम है। हालांकि, 1 गिलास जई का दूध 2 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
  • बी विटामिन की उच्च सामग्री: हम ग्रुप बी विटामिन में एक दिलचस्प योगदान के साथ एक पेय के साथ सामना कर रहे हैं, जो हमारे तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।
  • आवश्यक अमीनो एसिड की उपस्थिति: ओट दूध आवश्यक अमीनो एसिड की अच्छी मात्रा प्रदान करता है, जो हमारे शरीर को नए ऊतकों के निर्माण में उदाहरण के लिए मदद करते हैं।
  • उच्च कैल्शियम सामग्री: यद्यपि कैल्शियम आमतौर पर पशु उत्पत्ति के डेयरी उत्पादों से जुड़ा होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि 100 ग्राम जई का दूध 120 मिलीग्राम प्रदान करता है। कैल्शियम की।

कब्ज के खिलाफ आदर्श

इसकी फाइबर सामग्री की वजह से हमारा सामना होता है कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी वनस्पति मूल का एक पेय, साथ ही साथ उन लोगों के लिए जिन्हें आमतौर पर बाथरूम जाने में समस्या होती है।

इसलिए, यह एक अद्वितीय प्राकृतिक विकल्प है, जब यह आंतों के संक्रमण को विनियमित करने और हमारी आंतों के कामकाज और स्वास्थ्य में सुधार करने की बात आती है।

हालांकि, संयोग से, कब्ज पर जई के प्रभाव के संबंध में तिथि करने के लिए किए गए विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों के 2014 में किए गए एक समीक्षा में पाया गया, हालांकि वास्तव में जई या जई का चोकर मल के वजन में काफी वृद्धि कर सकता है और कब्ज को कम कर सकता है, अन्य अनाज (1) की तुलना में आंत्र समारोह पर जई के विशिष्ट प्रभाव का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है।

कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है

दलिया पेय कोलेस्ट्रॉल प्रदान नहीं करता है, और वास्तव में यह एक उत्कृष्ट पेय का गठन करता है जब यह आता है रक्त में वसा के उच्च स्तर को कम करने के लिए हमारे शरीर की मदद करें, न केवल कोलेस्ट्रॉल बल्कि ट्राइग्लिसराइड्स (2)।

इस अर्थ में, यह एक उपयोगी विकल्प है जब यह हृदय रोगों और रक्त में वसा की ऊंचाई को रोकने के लिए आता है, या यहां तक ​​कि हमारे आहार में जोड़ने का एक विकल्प है जब हमें उच्च कोलेस्ट्रॉल या उच्च ट्राइग्लिसराइड्स का निदान किया जाता है। क्या अधिक है, यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है (लोकप्रिय रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है)।

इसके अलावा, जैसा कि दिखाया गया है (3), जई का नियमित सेवन मोटापा और पेट की वसा के वितरण को रोकता है, और मनुष्यों में यकृत के कार्य में सुधार करता है।

अधिक आसानी से पचने योग्य

यदि आप आमतौर पर गाय के दूध या बकरी के दूध का सेवन करते हैं, तो यह काफी संभावना है कि कुछ बिंदु पर आप उन्हें लेने के बाद अपच या पाचन समस्याओं से पीड़ित हैं। कारण स्पष्ट है: इस तरह के पेय को पचाने के लिए हमारा पाचन तंत्र 100% तैयार नहीं है। इसके अलावा, ऐसे पोषण विशेषज्ञ की संख्या बढ़ रही है जो इस बात से सहमत हैं कि हमें वयस्कता में पशु का दूध पीना बंद कर देना चाहिए, जब हम छोटे होते हैं तो केवल अद्भुत स्तन दूध का चयन करते हैं।

इस अर्थ में दलिया पेय अधिक आसानी से पचने योग्य होने के लिए बाहर खड़ा हैउन लोगों के लिए एक अनूठा विकल्प बनना, जो आमतौर पर भारी पाचन से पीड़ित हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है

ओट दूध उन लोगों के लिए एक उपयोगी प्राकृतिक विकल्प है जिन्हें अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से इन स्तरों को नियंत्रित करने में हमारी मदद करता है।

आपके तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है

समूह बी के विटामिन में समृद्ध होने के कारण, हम एक के साथ सामना कर रहे हैं तंत्रिका तंत्र के लिए अद्भुत पेय, जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि ये विटामिन हमारे तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए उपयोगी हैं।

इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक अनूठा विकल्प बन जाता है जो आमतौर पर तनाव और चिंता से पीड़ित होते हैं, पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से आराम करने में मदद करते हैं।

ओट मिल्क के गुण, संक्षेप में

एक प्रकार की वनस्पति पेय से पहले हम बिना किसी संदेह के हैं, जो नाश्ते, नाश्ते और नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है, इसके पोषण योगदान और इसकी कम वसा वाली सामग्री के लिए धन्यवाद। इसके मुख्य लाभ क्या हैं? हम उन्हें आपके सामने प्रकट करते हैं:

  • समूह बी के विटामिन में उच्च योगदान: बी विटामिन हमारे तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं, उदाहरण के लिए उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो आमतौर पर चिंता और तनाव से पीड़ित होते हैं। विटामिन बी में इसके योगदान के लिए वनस्पति दलिया पेय इस अर्थ में अद्वितीय है।
  • अमीनो एसिड में बहुत समृद्ध है: ओट मिल्क 8 आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा और प्रोटीन का स्रोत बनते हैं।
  • उच्च फाइबर सामग्री: हालांकि आप यह नहीं मानते हैं, सब्जी दलिया पेय अपने उच्च फाइबर सामग्री के लिए बाहर खड़ा है, जिससे यह कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए एक अद्भुत प्राकृतिक विकल्प है।
  • उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आदर्श: यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है और ट्राइग्लिसराइड्स भी है, तो ओट मिल्क इसकी फाइबर सामग्री के कारण आदर्श रूप से आदर्श है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिन्हें हृदय रोग से पीड़ित होने का खतरा अधिक है।
  • बहुत अधिक पाचक: पशु उत्पत्ति के दूध की तुलना में, यह वनस्पति पेय अधिक आसानी से पचने योग्य होने के लिए बाहर खड़ा है। क्या अधिक है, क्या आप जानते हैं कि यह अन्य वनस्पति पेय की तुलना में बेहतर पचता है, उदाहरण के लिए, सोया दूध?

कैसे घर पर ओट दूध बनाने के लिए: सरल नुस्खा

जैसा कि आप देखेंगे, होममेड ओट मिल्क बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल और आसान है। वास्तव में, आपको केवल दलिया के गुच्छे और पानी की आवश्यकता होती है, और एक उपकरण जो सामग्री को आसानी से पीसने और लिक्विड करने में मदद करता है, स्वचालित रूप से और वस्तुतः अनायास।

ओट मिल्क बनाने की सामग्री:

  • ओट फ्लेक्स के 6 बड़े चम्मच
  • 1 लीटर पानी

ओट मिल्क बनाने के उपाय:

  1. एक ब्लेंडर में लुढ़का जई रखें।
  2. पानी डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
  3. एक महीन छलनी से छान लें।

यदि आप अधिक या कम निरंतरता चाहते हैं, तो अधिक जई का उपयोग करने की सलाह दी जाती है यदि आप बहुत अधिक सुसंगत पेय चाहते हैं, या यदि आप कुछ और तरल चाहते हैं तो कम।

मिठास के रूप में, आप शहद, स्टेविया या पूरे गन्ने की भूरी चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

फिर हम आपको एक व्याख्यात्मक वीडियो के साथ छोड़ देते हैं जहाँ आप कल्पना कर सकते हैं कि कैसे एक और नुस्खा के साथ ओट मिल्क बनाने के लिए समान रूप से आसान और सरल:

वैसे, सब्जी दलिया पेय के अलावा, क्या आप जानते हैं कि हम एक अद्भुत तैयार करना भी सीख सकते हैं दलिया? यह एक पारंपरिक अंग्रेजी नाश्ता है, बहुत पौष्टिक और लाभों से भरा, घर पर भी बनाना बहुत आसान है।

जई के दूध के मुख्य मतभेद

हालांकि वनस्पति दलिया पेय आमतौर पर एक स्वस्थ और अत्यधिक पौष्टिक पेय है, लेकिन यह सच है कि इसका सेवन करने से पहले, हमें विशेष ध्यान देना चाहिए जई का दूध के मतभेद क्या हैं, क्योंकि कुछ स्थितियों में इसकी खपत की सिफारिश नहीं की जाती है।

मुख्य मतभेद निम्नलिखित हैं:

  • ग्लूटेन और सीलिएक रोग से एलर्जीहालांकि दलिया में लस नहीं होता है, यह मुख्य रूप से कारखानों में पैक किया जाता है जो लस युक्त अनाज को संभालते हैं। इसलिए, केवल उन उत्पादों का उपभोग करना उचित है जिनके लेबल निर्दिष्ट करते हैं कि यह "लस मुक्त उत्पाद" है।

जैसा कि हम देखते हैं, वास्तव में दूध या ओट ड्रिंक से संबंधित कुछ मतभेद हैं, मुख्यतः क्योंकि केवल ओटमील के पकाने से उत्पन्न पेय का सेवन किया जाता है, और पूरे ओट फ्लेक्स का सेवन नहीं किया जाता है।

ग्रंथ सूची:

  1. Thies F, Masson LF, Boffetta P, Kris-Etherton P. Oats and Bowel Disease: एक व्यवस्थित साहित्य समीक्षा। Br J Nutr। 2014 अक्टूबर; 112 सप्ल 2: S31-43। doi: 10.1017 / S0007114514002293
  2. ओनिंग जी, एकेसन बी, ओस्ट आर, लुंडक्विस्ट आई। स्वस्थ विषयों में ओट मिल्क, सोया मिल्क या गाय के दूध का प्लाज्मा लिपिड और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता पर प्रभाव। एन न्यूट्रर मेटाब। 1998; 42 (4): 211-20।
  3. चांग एचसी, हुआंग सीएन, ये डीएम, वांग एसजे, पेंग सीएच, वांग सीजे। ओट मोटापे और पेट की चर्बी के वितरण को रोकता है, और मनुष्यों में यकृत के कार्य को बेहतर बनाता है। पादप खाद्य पदार्थ Hum Nutr। 2013 मार्च; 68 (1): 18-23। doi: 10.1007 / s11130-013-0336-2।

अंतिम समीक्षा 11/21/2018

यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंवनस्पति पेय

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