बच्चों में फाइबर के लाभ और उन्हें अधिक खाने के लिए कैसे प्राप्त करें
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों की खपत हमेशा कब्ज को रोकने और बेहतर बनाने के लिए, अंतत: हमारी आंतों में संक्रमण के रूप में की जाती है। हम साबुत अनाज खाना पसंद करते हैं, हम अधिक ताजे फल और सब्जियों की खपत का विकल्प चुनते हैं, और हम इसके एकीकृत संस्करण में पास्ता और बीजों का भी सेवन करते हैं। लेकिन क्या आपको नहीं लगता कि एक निश्चित अर्थ में जब भी हम फाइबर के बारे में बात करते हैं, हम बच्चों के बारे में भूल जाते हैं? क्या उन्हें भी इसका सेवन करने की आवश्यकता नहीं है?
और वह है रेशा यह एक ऐसा पोषक तत्व है जो न केवल हमारे स्वयं के स्वास्थ्य में बल्कि छोटों के स्वास्थ्य में भी एक मौलिक भूमिका निभाता है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हमारे बच्चे भी बचपन से फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं। वास्तव में, क्या आप जानते हैं कि हमें स्तन के दूध में फाइबर मिला है?
इसके अलावा, हमारे पास बच्चों के लिए एक अपरिहार्य पोषक तत्व है, खासकर अगर हम सबसे छोटे लोगों में अधिक वजन और मोटापे की खतरनाक वृद्धि से संबंधित नवीनतम आंकड़ों पर एक नज़र डालें। चूंकि, जैसा कि हम नीचे देखेंगे, फाइबर अधिक वजन से संबंधित अन्य बीमारियों, जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और मधुमेह को रोकने और उनका इलाज करने में मदद करता है।
बच्चों में फाइबर की खपत के गुण
फाइबर बच्चे को उचित आंतों के कार्य का आनंद लेने में मदद करता है, और यह सामान्य है, इसलिए यह कब्ज को उसी तरह से रोकता है जो वयस्कों में रोकता है।
मोटापे और अधिक वजन को रोकने और इलाज करने में योगदान देता है, जबकि यह उपयोगी है और विभिन्न विकारों और सीधे अतिरिक्त वजन से संबंधित समस्याओं में अनुशंसित है: रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल (बच्चों में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया) को कम करने में मदद करता है, उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) और मधुमेह, जो हमारे देश में सबसे छोटे लोगों के बीच हाल के वर्षों में बहुत खतरनाक रूप से बढ़ गया है।
यह अधिक तेज़ी से तृप्ति प्रदान करता है, जो इसे बचपन के मोटापे के मामलों में एक आवश्यक पोषक तत्व बनाता है, क्योंकि बच्चे को अधिक चबाने के समय कम भोजन की मात्रा कम होगी।
एक दिलचस्प विकल्प जब यह सुनिश्चित करने की बात आती है कि आपके बच्चे प्रत्येक दिन फाइबर की मात्रा खाते हैं, और इसलिए उन्हें फाइबर की खपत में वृद्धि होती है, तो यह है कि वे पर्याप्त मात्रा में फल, सब्जियां, अनाज और फलियां खाते हैं। सब्जियों के बीच, उदाहरण के लिए, विशेष रूप से सेम, मसूर और सेम।
अधिक फाइबर का सेवन करने के लिए बच्चे कैसे प्राप्त करें
सबसे पहले हम अनुशंसा करते हैं कि आपके बच्चे बच्चों के लिए कम नाश्ता अनाज खाएं, जिन्हें आप सुपरमार्केट अलमारियों पर पाते हैं और जिन्हें माना जाता है कि वे बहुत स्वस्थ हैं, जब वे वास्तव में शर्करा और वसा में अत्यधिक समृद्ध होते हैं। और यदि आप इस पर विश्वास नहीं करते हैं, तो हम आपको इसकी सामग्री और इसकी पौष्टिक संरचना दोनों की सामग्री पर एक नज़र डालने की सलाह देते हैं: उनके पास चीनी क्या है? कितने कार्बोहाइड्रेट, जिनमें से शर्करा ... योगदान? और संतृप्त वसा में इसकी सामग्री?
वास्तव में, कुछ साल पहले किए गए एक शोध में, जिसमें बाजार में उस समय उपलब्ध 161 ब्रांडों का मूल्यांकन किया गया था, इस बात की पुष्टि करने की अनुमति दी गई थी कि बच्चों के नाश्ते के लिए अनाज वास्तव में खराब अनाज की तुलना में अधिक खराब गुणवत्ता वाला था। वयस्क, वसा, चीनी, नमक और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध थे, और फाइबर और प्रोटीन का अनुपात कम था।
एक बार यह संक्षिप्त सारांश हो जाने के बाद, यहाँ एक दैनिक मेनू का उदाहरण दिया गया है जो आपके बच्चों को अधिक फाइबर का उपभोग करने में मदद करेगा:
नाश्ते में
आप निम्न में से कुछ विकल्प चुन सकते हैं, हमेशा मॉडरेशन में (अर्थात सभी विकल्प न करें, लेकिन उनमें से कुछ को चुनें:
- एक कटोरी में 1/2 कप दूध या 1 फल के साथ अपने सामान्य बच्चों के अनाज को उच्च फाइबर सामग्री (5 ग्राम फाइबर) के साथ मिलाएं।
- नाशपाती के साथ 1 गिलास सेब स्मूदी, जो 2 जीआर प्रदान करेगा। फाइबर की।
- 1 गिलास नाशपाती का रस, नारंगी और 1 बड़ा चम्मच चोकर।
- पूरे अनाज के 1 चम्मच के साथ 1 कप कटा हुआ फल (सेब और नाशपाती)।
द्वारा midmorning
- 1 कप कटा हुआ फल
- 1/2 कप सब्जियां, जैसे कि गाजर।
खाने में
निम्नलिखित विकल्प मुख्य पाठ्यक्रम के साथ हो सकते हैं:
- 1 कप हरी सब्जी का सूप (पालक, वॉटरक्रेस और स्विस चार्ड)।
- 1/2 कप पकी हुई पालक और चटनी।
- 1/2 कप ब्राउन राइस
- पके हुए पालक के साथ साबुत अनाज स्पेगेटी।
- 1/2 कप पकी हुई फलियाँ।
रात के खाने में
- एक कटोरी में 1/2 कप दूध या 1 फल के साथ अपने सामान्य बच्चों के अनाज को उच्च फाइबर सामग्री (5 ग्राम फाइबर) के साथ मिलाएं।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और फलियां के 2 चम्मच के साथ 1 पूरी गेहूं की रोटी।
