ओट दलिया खाने के फायदे और इसे घर पर कैसे करें

हालांकि हमारे देश में यह एक साधारण नाम से जाना जाने वाला व्यंजन है दलिया, इसे जानना और इसे ढूंढना भी आम है दलिया(लोकप्रिय रूप में भी जाना जाता है ओट दलिया)। यह इंग्लैंड से आई एक रेसिपी है, जहाँ इसकी पौष्टिक संपदा और इसके बहुत दिलचस्प ऊर्जा योगदान के लिए नाश्ते में इसका सेवन करना बहुत आम है।

यह मूल रूप से एक प्रकार का होता है दलिया या दलिया, पानी या दूध के साथ पकाया जाता है। इसकी महान बहुमुखी प्रतिभा के लिए धन्यवाद फलों को शामिल करना संभव है (जैसे केला, सेब, नारियल, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, लाल फल) या नट्स (हेज़लनट्स, अखरोट, किशमिश, बादाम)।

शाकाहारी या शाकाहारी किस्मों को खोजना भी संभव है, जिसमें दूध को वनस्पति मूल के पेय पदार्थों से बदल दिया जाता है, जैसे कि चावल का दूध, सोया दूध या बादाम का दूध। एक स्वीटनर के रूप में हम चीनी, पूरे गन्ने की भूरी चीनी या शहद का चयन कर सकते हैं, या यहां तक ​​कि बिना मीठा किए इसका सेवन कर सकते हैं और केवल मूल सामग्री में अतिरिक्त फल के रूप में शामिल फलों या सूखे फलों के मीठा करने के गुणों का लाभ उठा सकते हैं।

दलिया या दलिया क्या है?

जैसा कि हमने आपको पहले बताया था, एक के रूप में जाना जाता है दलिया यह एक तरह का है दलिया पके हुए जई के साथ बनाया जाता है, जिसे पानी या दूध में पकाया जाता है। हम विभिन्न किस्मों को पा सकते हैं, जिसमें जई को गेहूं, मकई के आटे या सूजे हुए चावल से बदला जाता है, और शाकाहारी या शाकाहारी संस्करणों द्वारा भी जिसमें पशु के दूध या पानी का आदान-प्रदान किया जाता है। सोया दूध या चावल का दूध)।

लेकिन, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, क्लासिक संस्करण पारंपरिक रूप से बनाया गया है जई का आटा, हालांकि हमारे व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर हम ठीक या मोटी ओट के गुच्छे के बीच चयन कर सकते हैं, जिसका अंतिम स्पर्श स्पष्ट रूप से अलग होगा।

दलिया के क्या फायदे हैं?

दलिया अन्य लाभों को प्रदान करने के अलावा, आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के साथ एक नुस्खा है स्वास्थ्य के लिए बेहद दिलचस्प है। इसलिए रोज सुबह इसका सेवन करना उचित है।

1. महान पोषण धन

यह पोषक तत्वों से भरपूर एक नुस्खा है, जिसके बीच हम उल्लेख कर सकते हैं:

  • जटिल कार्बोहाइड्रेट: तृप्ति प्रदान करता है, एक बहुत लंबे समय तक संतृप्त प्रभाव प्रदान करता है। इसलिए नाश्ते में इसका सेवन करना उपयोगी होता है, क्योंकि यह हमें हमारे शरीर को सुबह भर की जरूरत की ऊर्जा प्रदान करता है।
  • रेशा: दलिया घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है, जो तृप्ति प्रदान करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करता है, जिससे कब्ज से बचाव होता है।
  • ओमेगा -6 फैटी एसिड: एक असंतृप्त वसा अम्ल है जो रक्त में वसा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
  • विटामिन: विशेष रूप से समूह बी (बी 1 और बी 2) के विटामिन, साथ ही साथ विटामिन ई पर प्रकाश डाला गया।
  • खनिज पदार्थ: यह मुख्य रूप से मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन का योगदान देता है।

2. कोलेस्ट्रॉल कम करें

दलिया घुलनशील फाइबर और बीटाग्लुकन में समृद्ध हैहमारे हृदय प्रणाली के लिए एक लाभदायक यौगिक है। के समय दोनों पोषक तत्व प्रभावी होते हैं के स्तर को कम उच्च कोलेस्ट्रॉल (1), और ट्राइग्लिसराइड्स, क्योंकि betaglucan के मामले में आंत से कोलेस्ट्रॉल और पित्त एसिड को अवशोषित करने में सक्षम है।

इसके अलावा, ओमेगा -6 असंतृप्त वसा अम्ल में इसकी समृद्धि के लिए एक आदर्श नुस्खा है एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम (२) उसी समय एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है.

3. कब्ज के खिलाफ उपयोगी है

कब्ज के मामले में दलिया का नियमित सेवन इसे कम करने के लिए आदर्श है, इसके उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद।

इस प्रकार का फाइबर कब्ज के मामलों में आदर्श है, क्योंकि आंतों के संक्रमण को सुविधाजनक बनाने और विनियमित करने में मदद करता है, यह पूरी तरह से स्वाभाविक रूप से सुधार। इसके अलावा, यह संभावित प्रीबायोटिक गुणों (3) के अधिकारी हैं।

4. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करें

जब केवल दूध या पानी के साथ दलिया का सेवन किया जाता है, और कोई स्वीटनर नहीं डाला जाता है, यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक आदर्श नुस्खा है (4), दलिया के बाद से, क्योंकि जटिल कार्बोहाइड्रेट में इसकी सामग्री, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है क्योंकि वे इसे धीरे-धीरे पास करते हैं, अचानक नहीं।

5. भूख को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी

2015 (5) में किए गए एक परीक्षण में पाया गया कि दलिया के साथ नाश्ता अनाज, अधिक तृप्ति और बेहतर भूख नियंत्रण प्रदान करता है, खासकर उन प्रतिभागियों में जो अधिक वजन वाले थे।

6. घर के सबसे छोटे के लिए आदर्श

ओट फ्लेक्स पर आधारित नाश्ता या स्नैक चुनना बच्चों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है, क्योंकि इनका सेवन आहार की बेहतर गुणवत्ता, पोषक तत्वों का बेहतर सेवन और केंद्रीय वसा और मोटापे के खतरे को कम करता है 2 से 18 साल के बच्चों में (6)।

ओट दलिया कैसे बनाएं: सभी जीवन का पारंपरिक नुस्खा

यद्यपि हम अधिक या कम सामग्री जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए यह नुस्खा का मामला हो सकता है जिसे हम बाद में प्रस्तावित करते हैं (एक पौष्टिक और अद्भुत फल दलिया), वास्तव में दलिया तैयार करना बहुत सरल है; खासकर अगर हम मूल नुस्खा के चरणों का पालन करते हैं। यह, जैसा कि पारंपरिक रूप से इंग्लैंड में बनाया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

  • 5 बड़े चम्मच ओट फ्लेक्स
  • 1 कटोरी दूध
  • मीठा करने के लिए: चीनी, पूरी गन्ने की चीनी या पेना (वैकल्पिक)

ओट दलिया बनाने के चरण:

जैसा कि आप देखेंगे, अनुसरण करने के चरण बेहद सरल हैं। बस दूध के कटोरे को सॉस पैन में डालें और उबाल लें। बस जब यह उबलना शुरू होता है तो दलिया के गुच्छे जोड़ें, और इसे उबालने के लिए छोड़ दें लेकिन गर्मी को थोड़ा कम करें।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप लगातार सरगर्मी जारी रखें, इस तरह आप कष्टप्रद और असुविधाजनक गांठ के गठन से बचेंगे, और यह कि जई का आटा सॉस पैन से चिपक जाता है।

मलाईदार और चिकनी पेस्ट रूपों तक ओट फ्लेक्स को 5 या 8 मिनट के लिए पकाना जारी रखें। हो गया! आपको बस आग बुझानी है और थोड़ा ठंडा करना है।

यदि आप देखना चाहते हैं तो हम आपको एक वीडियो ट्यूटोरियल के साथ छोड़ देते हैं जो आपकी बहुत मदद करेगा:

ओट दलिया कैसे लें?

चूँकि यह पौष्टिक दृष्टिकोण से एक बहुत ही संपूर्ण व्यंजन है, जो पर्याप्त तृप्ति भी प्रदान करता है, आप इसका सेवन केवल नाश्ते में, अपनी पसंदीदा चाय या एक कप कॉफी के साथ कर सकते हैं।

ग्रंथ सूची:

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  7. अंतिम समीक्षा 11/21/2018

    यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंनाश्ते के लिए नाश्ता व्यंजनों

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