कोको, गुण और मतभेद के लाभ

कोको के सभी अविश्वसनीय गुण

तंत्रिका तंत्र के उत्तेजक

अगर कोई खाना है जो हर बार जब हम इसका सेवन करते हैं तो यह हमें अच्छा महसूस करने में मदद करता है यह एक शक के बिना कोको है। क्यों? मूल रूप से क्योंकि इसमें घटकों की एक श्रृंखला होती है जो उत्तेजक और व्यंजना के रूप में कार्य करते हैं।

यह गुण कुछ बहुत ही सरल में अनुवाद करता है: हर बार जब हम शुद्ध कोको या चॉकलेट का एक हिस्सा खाते हैं तो हमें ए मिलता है भलाई की सुखद भावना (1) फेनिलथाइलामाइन की उपस्थिति के कारण, जो मस्तिष्क में कार्य करता है, भावनात्मक भलाई और उत्साह की स्थिति को ट्रिगर करता है।

मूड को बेहतर बनाता है

कोको एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है (2), हार्मोन जो हमारे मूड में सुधार करते हैं (3)। इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह होने के लिए बाहर खड़ा है एक जबरदस्त ऊर्जावान भोजन, गुणवत्ता जो कुछ बहुत सरल में तब्दील होती है: यह हमें शारीरिक और मानसिक थकान की स्थितियों में ताकत को पुनर्प्राप्त करने में मदद करती है, हमें अधिक सक्रिय रखने के लिए उपयोगी है।

पाचन तंत्र के उत्तेजक

हमारे तंत्रिका तंत्र और हमारी भावनाओं के उत्तेजक के रूप में इसके गुणों के अलावा, कोको एक उत्कृष्ट पाचन के रूप में कार्य करता है, हमारे पाचन तंत्र का एक अद्भुत उत्तेजक बनने के अलावा।

कब्ज के खिलाफ अच्छा है

दूसरी ओर, कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कब्ज के खिलाफ एक प्राकृतिक राहत के रूप में कोको के लाभ (4), इसके लिए धन्यवाद कि यह पाचन तंत्र को टोन और उत्तेजित करने के लिए एक आदर्श भोजन बन जाता है।

लेकिन इसके गुण यहां समाप्त नहीं होते हैं, क्योंकि स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ लुइसियाना (संयुक्त राज्य अमेरिका में) द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कोको में मौजूद कुछ पदार्थ कोलन तक पहुंचते हैं, जहां वे हमारे जीवाणु वनस्पति में मौजूद सूक्ष्मजीवों और अच्छे जीवाणुओं द्वारा किण्वित होते हैं।

अच्छा हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट

क्या आप जानते हैं कि कोको एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध है? (5)। ये प्राकृतिक यौगिक हमारे शरीर में मुक्त कणों की नकारात्मक क्रिया को रोकने में सक्षम हैं, जो हमारी कोशिकाओं के पतन (कई बीमारियों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार) को रोकने में मदद करते हैं।

इसके लिए एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध कोको हमारे हृदय प्रणाली के लिए आदर्श है (6), हृदय रोग की शुरुआत को रोकता है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है, जबकि अगर थियोब्रोमाइन से भरपूर यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (7) बढ़ाने के लिए एक आदर्श भोजन है।

त्वचा के लिए अच्छा और सेल्युलाईट के खिलाफ है

ये वही लाभ उनके पास एक महत्वपूर्ण एंटी-सेल्युलाईट, एंटीऑक्सिडेंट और यहां तक ​​कि नरम गतिविधि है, जिसका फायदा उठाया जाता है chocolaterapia, एक थेरेपी जो आपको निश्चित रूप से पता है कि यह मालिश के माध्यम से त्वचा पर लागू होगी।

हमने अब तक जो कुछ भी आजमाया है, उसके अलावा सबसे दिलचस्प बात यह है क्षमता कम करना , उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपनी लाइन का ध्यान रखना चाहते हैं। बेशक, यह संपत्ति केवल शुद्ध कोको के अर्क में ही होगी।

हाल के अध्ययनों ने अनुमान लगाया है कि लगभग 4 कोको कैप्सूल वे 250 ग्राम की 2 गोलियों के रूप में पॉलीफेनोल की समान मात्रा प्रदान करने के लिए आएंगे। डार्क चॉकलेट की। इसलिए, कोको वसा जलने, कम करने, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-सेल्युलाईट (8) के रूप में आदर्श है।

अन्य दिलचस्प कोको लाभ

उपरोक्त गुणों के अलावा, कोको अन्य रोचक गुण भी प्रदान करता है। वे क्या हैं?:

  • मधुमेह के मामले में सुरक्षात्मक प्रभावपॉलीफेनोल्स के अपने धन के लिए धन्यवाद, जो मधुमेह (9) के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। यह 2016 (10) में किए गए एक समीक्षा / मेटा-विश्लेषण द्वारा भी सत्यापित किया गया था।

कोको के मुख्य contraindications क्या हैं?

हालांकि कोको आमतौर पर कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक प्राकृतिक भोजन है, लेकिन सच्चाई यह है कि किसी भी अन्य भोजन या पेय के साथ, यह आपको अपना खुद को प्रस्तुत करने से नहीं रोकता है मतभेद

इस अर्थ में, एक ओर, हमें ध्यान में रखना चाहिए कि कोको में कैफीन के निशान होते हैं, ताकि इसके सेवन की सलाह न दी जाए उच्च रक्तचाप या घबराया हुआ राज्य.

दूसरी ओर, कसैले गुणों के साथ सक्रिय तत्व युक्त, विशेष रूप से टैनिन की उपस्थिति के कारण, इसके सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है कब्ज या बवासीर.

न तो हम कुछ मौलिक भूल सकते हैं: शुद्ध कोको का उपभोग करने के लिए यह वैसा ही नहीं है, जैसा कि हम इसे आज भी उपभोग करते हैं, ज्यादातर मामलों में: चॉकलेट और चॉकलेट के रूप में, अतिरिक्त शर्करा, उच्च मात्रा में वसा, और बिना हालांकि, कोको का बहुत कम प्रतिशत।

कोको क्या है?

कोको मूल रूप से नाम के साथ बपतिस्मा वाले पेड़ के बीज से बना होता हैथियोब्रोमा काकाओ एल।लोकप्रिय रूप से जाना जाता है कोको का पेड़, के रूप में भी नाम दिया है कोको। यह एक पेड़ है जो परिवार मालवेस या मालवासे के अंतर्गत आता है, जिसका मुख्य निवास उष्णकटिबंधीय अमेरिका है, जो मूल रूप से अमेज़ॅन बेसिन से आधुनिक मेक्सिको के दक्षिण में धीरे-धीरे विस्तार करने के लिए है।

इसका एक फल है जो वास्तव में एक बेरी है, एक लम्बी आकृति के साथ, जो लाल या पीले बैंगनी हो जाता है। इस फल का उपयोग कोको पाउडर (सूखा और अंधेरा) और वसा या कोकोआ मक्खन (बीन की खाद्य वसा) दोनों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

कोको, मूल रूप से भोजन के रूप में, हमारे शरीर को आराम और पुनर्जीवित करने वाले उल्लेखनीय उत्तेजक गुणों को बाहर निकालता है। व्यर्थ नहीं,  यह सबसे प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है जो विशेष रूप से मौजूद है, क्योंकि यह एक ऐसा उत्पाद है जो सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले डेसर्ट समानता में से एक का उत्पादन करता है: चॉकलेट.

और यह है कि हम एक प्राकृतिक उत्पाद का सामना कर रहे हैं जो बहुत समृद्ध है polyphenols जो वास्तव में स्वास्थ्य लाभ और गुणों की एक दिलचस्प विविधता प्रदान करता है, जो हमारे शरीर को उत्तेजित करने, हमें आराम देने और हमारी आत्माओं को बढ़ाने में सक्षम है।

इसकी खपत का एक अच्छा उदाहरण कई उत्पादों में पाया जाता है जो, आज तक हम इसका आनंद ले सकते हैं कोको। इस अर्थ में, कड़वा कोको यह कोको, भुना और कुचल के स्वच्छ बीज से प्राप्त किया जाता है। यह इस समय है जब वे आम तौर पर ज्ञात की तैयारी के लिए चीनी और दूध जोड़ते हैं दूध चॉकलेट.

  • अधिक चॉकलेट खाने के 5 स्वस्थ कारण

ग्रंथ सूची:

  1. मीयर बीपी, नोल एसडब्ल्यू, मोलोकुव ओजे। मधुर जीवन: मनोदशा पर मनभावन चॉकलेट का प्रभाव। भूख। 2017 जन 1; 108: 21-27। doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018।
  2. ट्यूएंटर ई, फौबर्ट के, पीटोर्स एल। मूड कंपोनेंट्स इन कोकोआ एंड चॉकलेट: द मूड पिरामिड। प्लांटा मेड 2018 अगस्त; 84 (12-13): 839-844। doi: 10.1055 / a-0588-5534
  3. शोले ए, ओवेन एल। संज्ञानात्मक कार्य और मनोदशा पर चॉकलेट का प्रभाव: एक व्यवस्थित समीक्षा। न्यूट्र रेव। 2013 अक्टूबर; 71 (10): 665-81। doi: 10.1111 / nure.12065।
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L। स्वस्थ विषयों में आंत्र की आदतों पर आहार फाइबर घुलनशील कोको के उत्पादों का नियमित रूप से सेवन करने का प्रभाव: एक स्वतंत्र, दो-जीवित -स्टेज, यादृच्छिक, क्रॉसओवर, एकल-अंधा हस्तक्षेप। न्यूट्र मेटाब (लण्ड)। 2012 अप्रैल 18; 9: 33। डोई: 10.1186 / 1743-7075-9-33।
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  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA। कोको एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल सांद्रता पर कोको और थियोब्रोमाइन का प्रभाव: एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण। एम जे क्लिन नट। 2013 जून; 97 (6): 1201-9। doi: 10.3945 / ajcn.112.047373
  8. कलस-ग्रियर्सन एम.एम. पौधे के अर्क द्वारा एडिपोसाइट एक्वाग्लिसरोपोरिन चैनल की गतिविधि का मॉड्यूलेशन। इंट जे कोस्मेटिक्स साइंस। 2007 फरवरी; 29 (1): 7-14। doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x
  9. मार्टिन एमए, गोया एल, रामोस एस। मधुमेह में चाय, रेड वाइन और कोको के सुरक्षात्मक प्रभाव। मानव अध्ययन से साक्ष्य। खाद्य रसायन टॉक्सिकॉल। 2017 नवंबर, 109 (पीटी 1): 302-314। doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015
  10. लिन एक्स, झांग I, ली ए, मैनसन जेई, सेसो एचडी, वांग एल, लियू एस। कोको फ्लेवानोल इनटेक एंड बायोमार्कर्स फॉर कार्डियोमेटोबोलिक हेल्थ: ए सिस्टमैटिक रिव्यू एंड मेटा-एनालिसिस ऑफ रैंडमाइज्ड कंट्रोल्ड ट्रायल। जे नुट्र। 2016 नवंबर, 146 (11): 2325-2333। Epub 2016 Sep 28. समीक्षा।

अंतिम समीक्षा 11/21/2018

यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंचॉकलेट

Author, Journalist, Stand-Up Comedian: Paul Krassner Interview - Political Comedy (अक्टूबर 2019)