जंगली शतावरी के लाभ और गुण (जंगली)
जंगली शतावरी क्या हैं?
के नाम से 'एस्पारैगो ट्रिगेरो' हम एक अद्भुत भोजन पाते हैं, जो लाभकारी और शुद्ध करने वाले और मूत्रवर्धक गुणों से भरपूर होता है, जो विशेष रूप से इसकी जबरदस्त पौष्टिकता के लिए और इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए भी खड़ा है। मूल रूप से एक कली कली या लम्बी आकृति के होते हैं, खाद्य, जिनका रंग हरा होता है.
यह, संयोग से, एक भोजन आदतन भ्रमित है हरी शतावरी, मुख्य रूप से क्योंकि बाहरी दृष्टि से इसकी उपस्थिति आमतौर पर काफी समान है, हालांकि ऐसे मतभेद हैं जो हमें आसानी से अलग करने में मदद कर सकते हैं।
जबकि हरी शतावरी फसल से सीधे आने वाले विभिन्न प्रकार के शतावरी है, जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में बढ़ता है, जो क्लोरोफिल को सामान्य रूप से बाहर पर विकसित करने की अनुमति देता है, एक पदार्थ जो अंततः "अपराधी" है। कहा रंगाई की। हालाँकि, हम ऐसा कह सकते थे जंगली शतावरी हरे शतावरी की एक किस्म है जो जंगली बढ़ती है.
यद्यपि आज हम व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष भर हरे और जंगली शतावरी पा सकते हैं, विशेष रूप से वसंत की शुरुआत में जंगली शतावरी को ढूंढना अधिक सामान्य है। इसके अलावा, हम उनकी उपस्थिति में भी अंतर पाते हैं, क्योंकि हरा शतावरी हरे रंग की तुलना में अधिक महीन होती है।
जंगली शतावरी के क्या लाभ हैं?
यह आनंद लेने के लिए एक आदर्श समय है जंगली शतावरी, क्योंकि वे देर से सर्दियों के सूरज के साथ बढ़ते हैं, और वास्तव में कम गरमी का मूल्य रखते हैं, क्योंकि उनका मुख्य घटक पानी है, लगभग 90% में, उदाहरण के लिए स्लिमिंग आहार में आदर्श होने के साथ, विषाक्त पदार्थों को खत्म करना और का द्रव प्रतिधारण से बचें.
जंगली शतावरी का महत्व ऐसा है कि यह रेखा के धन्यवाद को ठीक बनाए रखने में मदद करता है, जैसा कि हमने संकेत दिया है, इसके कैलोरी और इसके उच्च फाइबर सामग्री के दुर्लभ योगदान के लिए। इसमें एक प्रकार का घुलनशील फाइबर भी होता है, जिसे सेल्युलोज कहा जाता है, समान रूप से दिलचस्प लाभ के साथ अगर आपको सामान्य रूप से बाथरूम जाने में समस्या है।
उदाहरण के लिए, वे फाइबर, प्रोटीन, ट्रेस तत्वों और खनिजों (जैसे पोटेशियम, क्रोमियम, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस) और विटामिन की अच्छी मात्रा (जैसे विटामिन ए, सी, ई, के, बी 1, बी 2) की दिलचस्प मात्रा प्रदान करते हैं। , बी 3, बी 6 और फोलिक एसिड या बी 9)।
संभवतः इसके फाइबर सामग्री के कारण यह आंतों के संक्रमण को सुधारने के लिए एक स्वाभाविक रूप से आदर्श विकल्प बन जाता है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इसमें मुख्य रूप से अघुलनशील फाइबर होता है, जिसका एक निश्चित रेचक प्रभाव होता है। इस तरह, यह कब्ज के खिलाफ एक सकारात्मक तरीके से मदद करता है (इसके उपचार में और इसकी रोकथाम में दोनों)।
हालांकि, अगर वहाँ एक उच्च ज्ञात और मान्यता प्राप्त है - जंगली शतावरी की गुणवत्ता इसकी जबरदस्त क्षमता है रक्त को शुद्ध और शुद्ध करने में हमारी सहायता करें। यह पोटेशियम की उच्च सामग्री के लिए पानी और विभिन्न यौगिकों और मूत्रवर्धक क्षमता वाले पदार्थों में समृद्ध होने के कारण है, जबकि इसका मुकाबला करने के लिए आदर्श है द्रव प्रतिधारण.
वे बी विटामिन की उच्च सामग्री के कारण मन को मजबूत करने और तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छे हैं, और वे वजन घटाने के आहार में एक बहुत ही रोचक भोजन बन जाते हैं, इसकी महान वसायुक्त क्षमता और इसकी कम वसा और कैलोरी सामग्री के कारण। ।
जंगली शतावरी की पोषण संबंधी जानकारी
100 ग्राम जंगली शतावरी प्रदान करते हैं:
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 25 |
| कार्बोहाइड्रेट (जी) | 2 |
| प्रोटीन (छ) | 2.9 ग्रा |
| वसा (छ) | 0.6 |
| फाइबर (छ) | 1.7 ग्रा |
| पानी (छ) | 92.8 जी |
| कैल्शियम (मिलीग्राम) | 27.7 |
| पोटेशियम (मिलीग्राम) | 207 |
| सोडियम (मिलीग्राम) | 3 |
| कॉपर (मिलीग्राम) | 0.08 मि.ग्रा |
| सेलेनियम (μg) | 1 |
| आयरन (मिलीग्राम) | 1.3 |
| मैग्नीशियम (मिलीग्राम) | 12.5 |
| फास्फोरस (मिलीग्राम) | 59 |
| जस्ता (मिलीग्राम) | 0.51 |
| विटामिन ए (μg) | 26.66 |
| विटामिन बी 1 (मिलीग्राम) | 0.12 |
| विटामिन बी 2 (मिलीग्राम) | 0.11 |
| विटामिन बी 3 (मिलीग्राम) | 1.5 |
| विटामिन बी 5 (मिलीग्राम) | 0.17 |
| विटामिन सी (मिलीग्राम) | 21.6 |
| विटामिन ई (मिलीग्राम) | 2 |
