एक प्रकार का अनाज या काले गेहूं के लाभ और गुण

हालांकि ए गेहूँ यह शायद सदियों से सबसे अधिक खपत अनाज में से एक है, बस उसी क्षण से जब मनुष्य पौधों को उगाना शुरू कर दिया था और कृषि को खिलाने और निर्वाह करने के लिए जीवन के तरीके के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया था, जो पता है वह भी संभव है पोषण के रूप में pseudocereals। वे व्यापक-लीक पौधों से युक्त होते हैं जो अनाज के परिवार से संबंधित नहीं हैं, लेकिन फिर भी यह नाम प्राप्त करते हैं क्योंकि उनके उपयोग और गुण वास्तव में उनके लिए बहुत समान हैं।

हालांकि यह अपने आप में एक अनाज नहीं है एक प्रकार का अनाज इसे वास्तव में इस तरह माना जा सकता है, मुख्यतः क्योंकि यह अपने पोषण मूल्यों से मिलता जुलता है। के नाम से भी यह लोकप्रिय है काला गेहूं या एक प्रकार का अनाज.

काले गेहूं या एक प्रकार का अनाज के पोषण संबंधी लाभ

काला गेहूं या एक प्रकार का अनाज यह एक पौष्टिक दृष्टि से बेहद स्वादिष्ट भोजन है। यह निम्नलिखित आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए सबसे ऊपर है:

  • असंतृप्त वसा अम्ल: आदर्श लिपिड पोषण संबंधी हृदय रोगों की रोकथाम में उपयोगी होने के लिए बोलते हैं।
  • विटामिन: विशेष रूप से बी विटामिन, जिनमें से हम बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6 और बी 9 (या फोलिक एसिड) का उल्लेख कर सकते हैं।
  • खनिज पदार्थ: विशेष रूप से सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, तांबा, पोटेशियम और फास्फोरस।
  • रेशा: 100 ग्राम काला गेहूं 10 ग्राम फाइबर प्रदान करता है।
  • आवश्यक अमीनो एसिड: काला गेहूं या एक प्रकार का अनाज सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।

इसके अलावा, यह एक छद्म रूप है इसमें लस नहीं होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक आदर्श प्राकृतिक भोजन बन जाता है जिनके पास है celiaquía और वे संक्षेप में, लस असहिष्णु.

आपकी पोषण संबंधी जानकारी के बारे में, हमें ध्यान रखना चाहिए कि 100 ग्राम काला गेहूं भी प्रदान करता है: 13 ग्राम प्रोटीन, 3.40 ग्राम वसा, 71 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 10 ग्राम फाइबर।

एक प्रकार का अनाज के सबसे महत्वपूर्ण गुण (या काले गेहूं)

आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, विविध और संतुलित आहार में आदर्श

जैसा कि हमने पहले बताया, काले गेहूं या एक प्रकार का अनाज अपने अविश्वसनीय पोषण धन के लिए बाहर खड़ा है, ताकि यह एक बहुत ही रोचक प्राकृतिक भोजन बन जाए, जब यह एक स्वस्थ, विविध और संतुलित आहार या आहार प्रदान करने की बात आती है।

वास्तव में, जैसा कि हमने पिछली लाइनों में संकेत दिया था, यह हमारे जीव में योगदान करते समय एक उत्कृष्ट प्राकृतिक विकल्प है सभी आवश्यक अमीनो एसिड, प्रोटीन, समूह बी के विटामिन और खनिजों और ट्रेस तत्वों (जैसे पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम और मैंगनीज) की एक अच्छी मात्रा में। यह फाइबर भी प्रदान करता है, यह उन लोगों के लिए आदर्श बनाता है जो कब्ज से पीड़ित हैं और / या इसका इलाज या रोकथाम करना चाहते हैं।

कब्ज के मामले में आदर्श

फाइबर में समृद्ध होने के कारण, कब्ज के मामले में काला गेहूं आदर्श है, खासकर जब यह कभी-कभार होता है। क्योंकि इसकी फाइबर सामग्री के लिए उपयोगी है आंतों के संक्रमण को नियंत्रित और सुधारना.

इसके अलावा, जैसा कि कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है, नियमित फाइबर का सेवन पेट के कैंसर को रोकने में मदद करता है, इसलिए इस संबंध में इस प्राकृतिक भोजन की खपत विशेष रूप से दिलचस्प है।

कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है

इतना ही असंतृप्त फैटी एसिड में अपनी समृद्धि के लिए फाइबर सामग्री के लिएनियमित रूप से एक प्रकार का अनाज या काले गेहूं की खपत विशेष रूप से उपयोगी है जब वे मौजूद हैं रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर। इसके अलावा, हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है, विशेष रूप से रक्त में वसा के उच्च स्तर के कारण होता है (उदाहरण के लिए धमनीकाठिन्य का मामला है)।

विशेष रूप से, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने की बात आती है तो यह प्रभावी है, इसलिए जब यह धमनीकाठिन्य को रोकने के लिए आता है, तो यह पोषण के दृष्टिकोण से बहुत उपयोगी विकल्प है।

रक्तचाप को कम और नियंत्रित करता है

उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के मामले में उपयोगी होने के अलावा, सच्चाई यह है कि रक्तचाप को विनियमित करना भी दिलचस्प है, इसलिए जब आपके पास इसका उपभोग समान रूप से करने की सिफारिश की जाती है उच्च रक्तचाप.

मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है

रक्त वसा और रक्तचाप को कम करने के लिए इसके गुणों के लिए, यह एक उपयोगी विकल्प है मधुमेह रोगियों, क्योंकि हृदय रोग आमतौर पर इस बीमारी के प्रत्यक्ष परिणामों में से एक हैं। दूसरी ओर, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है.

छवियाँ | एरविंस स्ट्रुहमानिस / फ़ोटोलिया यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंअनाज खाद्य पदार्थ

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