बीफ: गुण और लाभ

यह सच है कि तथाकथित लाल मीट (के विपरीत है सफेद मांस), एक प्रकार का मांस है जो हमेशा कुछ मिथकों या गलत धारणाओं से घिरा हुआ है।

वर्षों से यह माना जाता है कि लाल मांस संतुलित और स्वस्थ आहार की खोज के साथ असंगत है, खासकर क्योंकि इसके वसा हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और सबसे ऊपर, कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण।

हालांकि, सच्चाई यह है कि संतुलित आहार के भीतर-और स्वस्थ- यह संभव है कि रेड मीट का मध्यम उपभोग, हमारे शरीर में विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों के योगदान के एक तरीके के रूप में।

बेशक, बशर्ते कि हम मध्यम तरीके से इसका सेवन करें (यह सलाह दी जाती है कि सप्ताह में एक बार रेड मीट का सेवन करें, 210 ग्राम से अधिक नहीं) पोषण संबंधी लाभ वे निश्चित रूप से दिलचस्प हैं। और इस मौके पर हम आपसे अलग से बात करना चाहते हैं गोमांस के फायदे.

खासकर प्रोटीन से भरपूर

बीफ़ उच्च मात्रा प्रोटीन की अपनी उच्च सामग्री के लिए बाहर खड़ा है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इसमें हमारे आहार में आवश्यक आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, यह देखते हुए कि हमारा शरीर उन्हें संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है (या अपर्याप्त रूप से ऐसा करता है)।

विशेष रूप से गोमांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के 18 से 20% के बीच योगदान देता है।

उच्च खनिज सामग्री

  • लोहा: गोमांस विशेष रूप से हीम आयरन में समृद्ध है, जो आसानी से अवशोषित होता है और बदले में गैर-हीम लोहे के अवशोषण में सुधार करता है।
  • जस्ता: विकास और प्रतिरक्षा प्रणाली के अच्छे कामकाज में मदद करता है। इसका अवशोषण इसकी प्रोटीन सामग्री का पक्षधर है।

विटामिन बी 12 में समृद्ध

एनीमिया से लड़ने के लिए विटामिन बी 12 आवश्यक है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि यह स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। इस महत्वपूर्ण लाभ के लिए हमें इसकी लौह सामग्री, एनीमिया के खिलाफ एक आवश्यक खनिज को याद रखना चाहिए।

छवि | cookbookman17 यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंमांस खाना

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