नहाया और भरवां नींबू दही भरने: स्वादिष्ट नुस्खा
स्नान और भरने दोनों के अंदर यह केक होता है जिसे नींबू क्रीम कहा जाता है नींबू दही या नींबू दही। नींबू दही इंग्लैंड की एक पारंपरिक नींबू क्रीम है जिसका उपयोग पेस्ट्री में केक, छोटे केक, बिस्कुट, टार्टलेट भरने और योगहर्ट्स की संगत के रूप में किया जाता है।
जैसा कि कैनरी द्वीप समूह में कतार पारंपरिक है केक। नींबू दही नींबू, अंडे, मक्खन और चीनी के साथ तैयार किया जाता है। यह करना बहुत आसान है, फिर हम इसे विस्तृत करने के लिए चरणों की सुविधा प्रदान करते हैं। एक बार जब हम इसे तैयार कर लेते हैं, तो हमारे पास इसका केक बनाने के लिए तैयार होगा।
शुरू करने के लिए ... कैसे नींबू दही बनाने के लिए
नींबू दही के लिए सामग्री:
- 300 मिली। नींबू का रस
- 6 अंडे
- 215 जीआर। बिना नमक का मक्खन।
- 700 जीआर। चीनी का।
तैयारी:
- शुरू करने के लिए हम नींबू को अच्छी तरह से ठंडे पानी से धोएंगे। एक बार जब हम उन्हें धो लेते हैं, तो हम उन्हें अच्छी तरह से सुखाते हैं।
- हम सफेद भागों को लेने के बिना त्वचा को हटा देते हैं, अगर हमारे पास बेहतर छिलका है, तो सफेद हिस्से नींबू क्रीम को कड़वाहट देंगे।
- एक बार जब हमारे पास सभी खाल होते हैं तो हम उन्हें आरक्षित करते हैं जूसर के साथ हम नींबू से रस निकालते हैं।
- हम एक कटोरा लेते हैं और एक बैन मैरी तैयार करते हैं, कटोरे के अंदर हम मक्खन डालेंगे, नींबू का रस, खाल, चीनी और हम पानी को स्नान करते हैं जब तक कि मक्खन पिघल नहीं जाता।
- आग को बंद करें, पानी के स्नान के कटोरे को हटा दें, आरक्षित करें और इसे ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, हम अंडों को हल्के से पीटते हैं और छलनी से गुजारते हैं।
- फिर से हम उस कटोरे को डालते हैं जिसे हमने पानी के स्नान के लिए आरक्षित किया था, हम पीटा और तने हुए अंडे डालते हैं, हम अच्छी तरह से हिलाते हैं और 25 मिनट तक पकाते हैं।
- हम खाना पकाने के दौरान लगातार हिलाते हैं, जब तक हम ध्यान नहीं देते कि यह थोड़ा मोटा हो जाता है। रसोई थर्मामीटर के लिए बेहतर 85ºC के खाना पकाने के तापमान को पास न करें।
- समय के बाद हमने आग की सेटिंग को हटा दिया और इसे कमरे के तापमान पर बैठने दिया। हम एक कंटेनर में नींबू दही की मात्रा डालेंगे जो हमें केक के लिए चाहिए।
नींबू दही जिसे हम खत्म करते हैं उसे कांच की बोतलों में संरक्षित किया जा सकता है, जो पहले से निष्फल और भली भांति बंद करके सील किया गया हो। रेफ्रिजरेटर में यह लगभग 4 या 6 सप्ताह तक चलेगा, या हम इसे भी फ्रीज कर सकते हैं और अन्य डेसर्ट तैयार करने के लिए यह उपलब्ध है।
नींबू दही के साथ नहाया और भरवां क्विक की विधि
नींबू दही के साथ स्नान और भरवां यह बनाने में आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इस पोस्ट में हम जिस क्वेक की सुविधा देते हैं, वह स्पंजी केक की एक क्लासिक रेसिपी है, जैसा कि हमने पहले कैनरी आइलैंड्स में कहा है कि क्लासिक स्पॉन्ज केक को क्यूक कहा जाता है।
हटाने योग्य के एक गोल मोल्ड का उपयोग करने के लिए केक बनाने के लिए अधिक आरामदायक है, हमने 24 सेंटीमीटर के मोल्ड का उपयोग किया है।
सामग्री:
- २५० ग्राम विशेष प्रकार का चोकरयुक्त आटा।
- एक शाही खमीर का लिफाफा।
- 250 ग्राम चीनी।
- 3 अंडे
- एक नींबू की कसा हुआ त्वचा।
- एक नींबू दही
- 100 मिली। कुंवारी जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल की।
- मोल्ड को चिकना करने के लिए थोड़ा अनसाल्टेड मक्खन।
- केक को भरने और स्नान करने के लिए नींबू दही।
तैयारी:
- हम लगभग 15 मिनट या 20 मिनट के लिए 180hC के तापमान के साथ गर्मी और नीचे के साथ ओवन को पहले से गरम करते हैं।
- चीनी के साथ अंडे को अच्छी तरह से हराया। हम पीटा अंडे में नींबू दही, और तेल भी मिलाते हैं। हमने फिर से सब कुछ अच्छी तरह से हरा दिया।
- पिछले मिश्रण में आटा और खमीर जोड़ें और धीरे से फिर से हिलाएं। हम मोल्ड को थोड़ा मक्खन, नीचे और दीवारों के साथ चिकना करते हैं।
- मिश्रण को मोल्ड में डालें और इसे ओवन में रखें। केक को 180ºC के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक गर्म और नीचे से पकाएं।
- ओवन से केक को हटाने से पहले, हम यह जांचने के लिए एक छड़ी के साथ जांच करेंगे कि क्या यह पहले से ही पकाया गया है।
- यदि टूथपिक साफ हो जाता है, तो मलबे के बिना, केक पहले से ही पकाया जाता है।
- थोड़ा ठंडा होने दें, इसे अनमोल करें और इसे रैक पर ठंडा होने दें। जब केक ठंडा हो गया है, तो एक लंबे चाकू के साथ हमने इसे दो परतों में आधा काट दिया।
- ध्यान से दो परतों को अलग करें और उनमें से एक पर हम अच्छी तरह से नींबू दही का विस्तार करते हैं जो भरना होगा। आगे हम दूसरी परत को पहले से भरे हुए स्थान पर रखेंगे।
- अगला हम नींबू दही के साथ केक की पूरी सतह और पक्षों को कवर करते हैं। केक को कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए खड़े होने दें ताकि केक को काटने से पहले हमने नींबू दही को शीर्ष पर रख दिया।
भरवां और नहाया हुआ नींबू दही केक एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे हम एक कप कॉफी, एक जलसेक या एक कप गर्म चॉकलेट के साथ मिठाई और स्नैक्स दोनों का आनंद ले सकते हैं।
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