बास्क केक नुस्खा, यह कैसे करना है पता चलता है

पारंपरिक बास्क केक यह एक उत्तम केक है जिसके साथ आप अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, यह मिठाई और स्नैक्स दोनों में स्वाद के लिए एक आदर्श केक है।

यह फ्रांसीसी बास्क मूल का एक केक है, विशेष रूप से कैम्बो (लैबोर्ड) के क्षेत्र से और ऐतिहासिक डेटा है कि इस केक के बारे में यह सत्रहवीं शताब्दी से एक प्राचीन डेटिंग है।

पहले बास्क केक मकई के आटे से बनाए गए थे और भरे नहीं गए थे, वे 19 वीं शताब्दी के अंत में क्रीम से भरे जाने लगे।

बास्क केक तैयार करके तैयार किया जाता है टूटा हुआ आटा या पास्ता और फिर इसके अंदर पेस्ट्री क्रीम भर दी जाती है या रसभरी, ब्लूबेरी, चेरी, ब्लैकबेरी जैसे विभिन्न फलों से जाम से भर दिया जाता है।

पेस्ट्री क्रीम आमतौर पर दालचीनी या वेनिला जायके के साथ स्वाद के साथ, आत्माओं के साथ भी होती है।

बास्क केक के लिए हम जो नुस्खा पेश करते हैं वह है घर के बने रास्पबेरी जैम से भरा केक बनाना।

अगर हमारे पास ज्यादा समय नहीं है, तो हम पहले से ही औद्योगिक रूप से रसभरी, चेरी, ब्लूबेरी से बने किसी भी मुरब्बे का उपयोग कर सकते हैं।

बास्क केक कैसे तैयार करें

जैसा कि हमने पहले कहा कि स्वादिष्ट केक है और बनाने में बहुत आसान है, यह बहुत स्वादिष्ट है। क्या आप इसे तैयार करने की हिम्मत करते हैं?

हमें कुछ अवयवों की आवश्यकता होगी, 20 या 22 सेंटीमीटर का एक गोलाकार मोल्ड और जिसे इन सरल चरणों का विघटन और अनुसरण किया जा सकता है।

टूटे पास्ता के लिए सामग्री:

  • 380 ग्राम साधारण सिस्टेड गेहूं का आटा।
  • 6 ग्राम खमीर।
  • 200 ग्राम मक्खन नरम और चुकता।
  • 2 अंडे
  • केक को ब्रश करने के लिए एक अंडे की जर्दी।
  • 180 ग्राम सफेद चीनी
  • रम या किसी अन्य शराब का एक बड़ा चमचा।
  • सांचे को चिकना करने के लिए थोड़ा मक्खन और आटा।

भरने के लिए सामग्री, एक रास्पबेरी जाम:

  • 300 रसभरी
  • 200 ग्राम चीनी
  • 7 ग्राम पेक्टिन।

पास्ता की तैयारी:

हम मोल्ड के नीचे और दीवारों के माध्यम से कुछ मक्खन और आटा पास करते हैं और आटा तैयार करने के लिए आरक्षित करते हैं।

पहले से तैयार किए गए टेबल या काउंटरटॉप पर हम आटा डालते हैं जैसे कि यह एक ज्वालामुखी था, हम इसके अंदर एक खोखला बनाते हैं और हम पीटा अंडे, नरम मक्खन, चीनी और रम डालते हैं।

हमने सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाकर आटा बनाने का काम शुरू किया।

तब तक गूंधें जब तक आटा पक्का न हो जाए और आपके हाथों से चिपके नहीं।

एक बार जब हम आटा बना लेते हैं, तो हम इसके साथ एक गेंद बनाते हैं और इसे फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर आराम करते हैं।

जबकि हम रास्पबेरी जाम बना रहे हैं।

रास्पबेरी जाम का विस्तार:

एक सॉस पैन में रसभरी डालें और ऊपर से एक बड़ा चम्मच पानी डालें।

हम बाल्टी को रास्पबेरी के साथ आग में डालते हैं, हम कम आग से पकाते हैं और जब यह उबलता है तो हम कम आग के दौरान 5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखते हैं।

5 मिनट के बाद 150 ग्राम चीनी डालें और हिलाएं, 3 मिनट तक उबालें।

अन्य 50 ग्राम चीनी हम पेक्टिन के साथ मिलाते हैं।

एक बार 3 मिनट के लिए उबला हुआ पेक्टिन मिश्रण जोड़ें और फिर से 2 मिनट के लिए उबाल लें और बिना हलचल के।

हम आग से जाम हटाते हैं, और इसे ठंडा करते हैं।

जबकि हम केक आटा बना रहे हैं।

बास्क केक की तैयारी:

हमने ओवन को 10 या 15 मिनट के लिए 220 forC के तापमान के साथ पहले से गरम करने के लिए रखा है।

आटा के आराम के समय के बाद, हम आटा की गेंद को दो भागों में विभाजित करते हैं।

काउंटरटॉप या टेबल को फ्लो करें और रोलिंग पिन की मदद से हम आटे की दो गेंदों का विस्तार करें।

हम द्रव्यमान के साथ दो मंडल बनाएंगे जो वृत्ताकार सांचे के नीचे से कुछ बड़े होंगे।

हम मोल्ड के तल में आटा के हलकों में से एक डालते हैं, विस्तार करते हैं और अच्छी तरह से नीचे और किनारों को कवर करते हैं।

हम कई क्षेत्रों में एक कांटा के साथ आटा पंचर करते हैं।

फिर एक चम्मच के साथ आटा के ऊपर जाम फैलाओ, और आटा के दूसरे सर्कल के साथ केक को किनारों से अच्छी तरह से कवर करें। यह अच्छी तरह से बंद रहना चाहिए।

यदि हम केक की सतह को सजाना चाहते हैं तो हम लाभ उठा सकते हैं और कांटे की मदद से कुछ चित्र या सजावटी रूपांकनों को बना सकते हैं।

जर्दी को अच्छी तरह से मारो और शीर्ष पर एक केक के साथ ब्रश करें।

हम ओवन में केक को पेश करते हैं और 220 .C के तापमान के साथ 30 मिनट तक पकाते हैं। समय के बाद हम पाई को ओवन से निकालते हैं और इसे अनमोल करने से पहले ठंडा करते हैं।

एक बार ठंडा और हम इसे एक कप कॉफी, एक चाय, या गर्म चॉकलेट के साथ मिठाई या दोपहर की चाय के रूप में स्वाद के लिए तैयार कर सकते हैं।

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