बनोफि या केला और टॉफी बनोफी केक: मूल नुस्खा

ऐसे केक हैं जिन्होंने वर्षों से लोकप्रियता हासिल की है। यह वही है जो एक के रूप में जाना जाता है बानफिश केक, एक स्वादिष्ट और मीठा केक जो सीधे इंग्लैंड से आता है, और जो मूल रूप से होता है केला और टॉफी केक.

इसकी उत्पत्ति 1971 की है, जब इस केक का मूल नुस्खा वापस शुरू हुआ। यह उस समय एक रसोइए द्वारा विस्तृत किया गया था, जिसने ईस्ट ससेक्स के जेविंगटन में स्थित हंग्री मोंक पब (जिसे इवान डाउडिंग कहा जाता है) और उसके मालिक (निगेल मैकेंजी) में काम किया था।

वास्तव में, 1974 में मूल रूप से नुस्खा प्रकाशित किया गया थाभूखे भिक्षु का गहरा रहस्य, और दशकों बाद इसे रसोई संस्करण में पुनर्प्राप्त और पुन: मुद्रित किया गयाभूखे भिक्षु के साथ स्वर्ग में.

कम से कम, वह तब तक जानी जाने लगी जब तक कि वह प्रसिद्ध नहीं हो गई, उस बिंदु तक जहां उसे नाम के साथ बपतिस्मा दिया गया था Banoffee, जिसका मतलब कुछ ऐसा हो सकता हैblenging केला और टॉफी, आपकी रेसिपी में खजूर के रूप में। हालांकि यह सच है कि पब मेनू में उस समय हमें जो मूल नाम मिला था, वह वास्तव में था banoffi.

इसकी तैयारी, जैसा कि आप वर्तमान नुस्खा में सत्यापित करेंगे, अत्यंत सरल है। इतना है, कि यह काफी संभावना है कि आप इसे एक से अधिक अवसरों पर करेंगे। बेशक, जो नुस्खा हम प्रस्तावित करते हैं वह मूल है।

कैसे एक बानफ़िश केक (केला और टॉफ़ी) बनाएं

पाई Baniffee यह उन स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक है जो आश्चर्य की बात है क्योंकि वे बहुत आसान होते हैं जब उन्हें बनाया जाता है। सच्चाई यह है कि डलसी डे लेचे का स्वाद केले की बनावट और स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जबकि क्रीम इसे एक निश्चित तटस्थ स्वाद, और डार्क चॉकलेट थोड़ी कड़वाहट देता है।

भरने के लिए सामग्री:

  • 4 पके केले
  • 400 ग्राम गाढ़ा दूध के 3 डिब्बे
  • कसा हुआ डार्क चॉकलेट का 80 ग्राम
  • अतिरिक्त वसा वाली क्रीम को 450 मिली
  • आधा नींबू का रस
  • वेनिला सार का 1 चम्मच

कुकी आधार के लिए सामग्री:

  • 150 ग्राम कुचल प्रकार पाचन कुकीज़
  • मोल्ड को तेल के लिए 85 ग्राम पिघला हुआ मक्खन + मक्खन

बानोफी केक की तैयारी:

  1. एक सॉस पैन या पैन में गाढ़ा दूध (बंद) के 3 डिब्बे डालें और उन्हें पानी से अच्छी तरह से कवर करें। एक उबाल लाने के लिए और फिर गर्मी कम करें, 2 घंटे के लिए कम गर्मी पर डिब्बे छोड़ दें। पानी को समय-समय पर जोड़ना आवश्यक होगा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि संघनित दूध के डिब्बे हमेशा अच्छी तरह से कवर होते हैं।
  2. इस समय के बाद, आग बंद कर दें और सावधान रहें कि खुद को जला न दें, डिब्बे को पैन से हटा दें। उन्हें ठंडा होने दें।
  3. ओवन को 180º C पर प्रीहीट करें।
  4. जबकि संघनित दूध के डिब्बे को ठंडा किया जाता है, यह कुकी आधार बनाने के लिए आदर्श समय है। इसके लिए हम कुकीज़ को अच्छी तरह से कुचलते हैं यदि हमने पहले नहीं किया है, तो उन्हें एक कटोरे में डालें और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं। हम एक केक मोल्ड को 23 सेंटीमीटर व्यास में चिकना करते हैं और बिस्किट के आटे को जोड़ते हैं, दोनों आधार और पक्षों पर अच्छी तरह से दबाते हैं।
  5. केक का बेस ओवन में डालें और 180 After C पर 12 मिनट तक पकाएँ। इस समय के बाद ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
  6. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में रखें। आधा नींबू निचोड़ें और इसके साथ केले के स्लाइस छिड़कें। वेनिला एसेंस डालें और फिर मिलाएं।
  7. कुकी बेस में सावधानी से इस मिश्रण को फैलाएं।
  8. गाढ़ा दूध के डिब्बे खोलें और शीर्ष पर गठित दूध कैंडी फैलाएं।
  9. शीर्ष पर कसा हुआ डार्क चॉकलेट छिड़कें। क्रीम इकट्ठा करें, और फिर केक पर एक परत फैलाएं।
  10. अंत में, थोड़ा और कसा हुआ डार्क चॉकलेट छिड़कें।
  11. हो गया! कमरे के तापमान पर परोसें।
प्रतिक्रिया दें संदर्भ
  • मूल नुस्खा, Banoffi पाई - इयान डाउडिंग द्वारा.
  • बानोफी पाई की पूरी तरह से सच और उटपटांग कहानी।
विषयोंतीखा व्यंजन विधि

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