संतुलित आहार: यह कैसा होना चाहिए?

कई मौकों पर हमने आपको बताया है कि जब सामान्य दृष्टिकोण से और पोषण की दृष्टि से, दोनों ही अच्छे स्वास्थ्य का आनंद उठाते हैं, तो यह एक का अनुसरण है संतुलित आहार। लेकिन हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि स्वस्थ भोजन का मतलब यह नहीं है कि हम एक विविध और संतुलित आहार का भी पालन कर रहे हैं।

इसे प्राप्त करने के लिए, हमें प्राकृतिक और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, लेकिन खाद्य पदार्थों के समूह पर निर्भर करता है कि वे किससे संबंधित हैं, और अंततः वे मुख्य पोषक तत्वों को प्रदान करते हैं।

इस तरह, एक संतुलित आहार कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की मात्रा पर आधारित होगा जिसका हमें हर दिन उपभोग करना चाहिए, और यह कि हमारे शरीर को दैनिक रूप से आवश्यक मात्रा में, पोषण या सलाह दी जाती है।

संतुलित आहार कैसा होना चाहिए?

यह संतुलित आहार द्वारा एक दैनिक आहार को समझा जाता है जो हमारे शरीर की विभिन्न पोषण संबंधी आवश्यकताओं का सम्मान करता है, जो बदले में व्यक्ति को जितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है, उसके अनुकूल होना चाहिए (आपकी ऊंचाई और भौतिक निर्माण के आधार पर)।

लेकिन संतुलित आहार के लिए न केवल हमारे शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों का सम्मान किया जाना चाहिए, बल्कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की मात्रा पर भी निर्भर करता है। इसमें उचित मात्रा में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ भी शामिल होने चाहिए.

यह आवश्यक है कि यह विविधता उन विशेषताओं के लिए समान रूप से अनुकूल है जो प्रत्येक व्यक्ति के पास है, जो उनकी आयु, लिंग, शारीरिक जटिलता और जीवन शैली पर निर्भर करता है।

इसे ध्यान में रखने के लिए, एक अच्छा विकल्प तथाकथित में भाग लेने के लिए है पौष्टिक पिरामिड, और इससे हमें यह जानने में मदद मिलेगी कि हमें हर दिन कितनी दैनिक मात्रा का सेवन करना चाहिए:

हमें भी विशेष ध्यान देना चाहिए दैनिक पोषण संबंधी जरूरतें:

  • 50-60% कार्बोहाइड्रेट:साबुत अनाज, पूरे गेहूं पास्ता, ब्रेड (विशेष रूप से साबुत अनाज), फल, सब्जियां जैसे सोयाबीन, बीन्स और दाल, सब्जियां।
  • 15% प्रोटीन:चिकन मांस, बीफ, वील, डेयरी (विशेष रूप से पनीर, दही और दूध), सामन, मछली, अंडा।
  • 25% वसा: स्वस्थ वसा के लिए विकल्प चुनने की सलाह दी जाती है, जैसे कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल, एवोकैडो, अखरोट, बादाम, काजू, तिल, कद्दू के बीज और दुबला मीट।

इसलिए, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन हर दिन करने की सलाह दी जाती है, जैसे अनाज और ब्रेड, चावल और पास्ता, ताजे फल और सब्जियां, अर्ध स्किम्ड या स्किम्ड मिल्क (जैसे दूध, दही और पनीर) और वसा जैतून के तेल के रूप में स्वस्थ।

दूसरी ओर, ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिनका हमें हर हफ्ते सेवन करना चाहिए, लेकिन एक निश्चित संख्या में सर्विंग में। मांस के मामले में, प्रति सप्ताह 3 से 4 सर्विंग मांस के बीच का उपभोग करना सबसे अच्छा है, जिनमें से कम से कम 2 सर्विंग सफेद (या दुबला) मांस होना चाहिए। दुबले मांस के बीच हम चिकन, खरगोश और पोर्क के मांस का नाम दे सकते हैं।

मछली की 3 से 4 सर्विंग्स का उपभोग करने की भी सिफारिश की जाती है, जिनमें से 2 सर्विंग सफेद या दुबली मछली होनी चाहिए। वे सफेद मछली एकमात्र, टर्बोट, मुर्गा या किरण हैं। जबकि, नीली मछली (स्वस्थ वसा में समृद्ध) के बीच हम सामन, सार्डिन और हेरिंग का उल्लेख कर सकते हैं।

संतुलित आहार का पालन करने के लिए टिप्स

नीचे हम अन्य उपयोगी युक्तियों को प्रकट करते हैं जो किसी आहार को विविध और संतुलित करने के लिए संभव होने पर बहुत मदद करेंगे। अच्छा नोट लें:

  • हफ्ते में 4 बार मछली खाएं।
  • सप्ताह में 3 या 4 बार मांस खाएं।
  • हर दिन कम से कम 5 सर्विंग फलों और सब्जियों का सेवन करें।
  • सप्ताह में 3 बार फलियां खाएं।
  • स्किम्ड डेयरी के लिए ऑप्ट।
  • मिठाई, पहले से तैयार और तले हुए खाद्य पदार्थों और औद्योगिक बेकरी से बचें।

छवियाँ | इस्टॉकफोटो यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंआहार भोजन

संतुलित आहार क्या है ? || इसमें कौन कौन से खाद्य पदार्थ होने चाहिए ? || What is Balanced Diet ? (सितंबर 2021)