गाजर के साथ बेक्ड वील: क्रिसमस नुस्खा
क्रिसमस पर, बड़े रात्रिभोज और भोजन आम हैं, आमतौर पर हमारे रिश्तेदारों और प्रियजनों की कंपनी में। और यह है कि क्रिसमस की छुट्टियां स्वादिष्ट व्यंजनों और उत्तम व्यंजनों का आनंद लेने के लिए एक उत्कृष्ट और अद्भुत अवसर बन जाती हैं, बात और हँसी के साथ।
क्रिसमस के रात्रिभोज के दौरान, उदाहरण के लिए क्रिसमस की पूर्व संध्या पर या यहां तक कि नए साल की पूर्व संध्या पर, मांस व्यंजन उनमें सबसे अधिक खपत होने की विशिष्टता है। हालांकि कई किस्में हैं, सच्चाई यह है कि हम कुछ और पारंपरिक और क्लासिक विकल्पों का उल्लेख कर सकते हैं, जैसे कि, उदाहरण के लिए भरवां टर्की या एक सरल और अद्भुत भुना हुआ चिकन. 
इस मामले में वील व्यंजन क्रिसमस पर भी बाहर खड़े रहते हैं, विशेष रूप से गोमांस टेंडरलॉइन(पारंपरिक रूप से नाम के साथ जाना जाता है वील रोल), जो पका हुआ है और आमतौर पर पेटाटस, गाजर, सफेद शराब और हरी बीन्स के साथ; यह भी, निश्चित रूप से, अन्य बुनियादी तत्व जो नुस्खा को अधिक स्वाद और सुगंध देने में मदद करते हैं।
आपको प्रत्येक को 30 मिनट के आसपास तैयार करने और उन्हें लगभग 30 मिनट समाप्त करने के लिए तैयार करना होगा।
क्रिसमस के लिए बेक्ड वील रेसिपी
सामग्री:
- 1.3 किग्रा। गोमांस की नमकीन
- 150 जीआर। कटा हुआ बेकन
- 550 जीआर। patatitas का
- 250 जीआर। हरी फलियों की
- 350 जीआर। गाजर की
- 2 प्याज
- लहसुन की 4 लौंग
- अजवाइन का 1 डंठल
- जैतून का तेल 1 डीएल
- सफेद शराब के 2 डीएल
- नमक
- काली मिर्च
पके हुए गोमांस की तैयारी:
- सबसे पहले हम ओवन शुरू करने जा रहे हैं और इसे 180 .C के तापमान तक गर्म कर रहे हैं।
- मांस को पूरी तरह से साफ करें, इसे पूरी तरह से और पूरी तरह से तेल से साफ करें।
- बेकन और सीजन के स्लाइस के साथ गोमांस लपेटें थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए।
- लहसुन की लौंग छीलें, और उन्हें स्लाइस में काटें। अजवाइन को धोकर चाट भी लें। अब बीफ टेंडरलॉइन में लुढ़का हुआ लहसुन और अजवाइन दोनों मिलाएं।
- प्याज और गाजर छीलें, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक विशेष बेकिंग डिश के तल पर रखें।
- प्याज और गाजर के ऊपर बीफ टेंडरलॉइन रखें और जैतून के तेल के साथ छिड़के। स्रोत को ओवन में डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर टुकड़े को मोड़ना उचित है ताकि यह समान रूप से किया जाए, स्वाद के लिए सफेद शराब के साथ छिड़के और थोड़ा पानी (यदि आवश्यक हो) के साथ भी।
- हरी बीन्स की युक्तियां निकालें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें रसोई के धागे की मदद से गुच्छों में बाँध लें। उन्हें आग पर सॉस पैन में पकाने के लिए रखें।
- जब मांस आधा पकाया जाता है, तो आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें, और उन्हें दूसरे डिश में रखें। नमक के साथ सीजन और जैतून का तेल जोड़ें।
- रोस्ट की चटनी को पानी के साथ पीसें और इसे सॉस पैन में 5 या 6 मिनट के लिए उबलने दें।
- अंत में आलू, बीन्स, पकी हुई सब्जियों और सॉस के साथ मांस के स्रोत की सेवा करें
