शरद ऋतु और सर्दियों के खाद्य पदार्थ: फल, सब्जियां और नट्स
प्रत्येक वर्ष का मौसम इसके पास है भोजन विशेष जिसका गुण, लाभ और क्रियाएं वर्ष के प्रत्येक समय में हमारे संगठन की जरूरतों को पूरा करने के लिए समझदारी और स्वाभाविक रूप से होती हैं। इसे ही जाना जाता है मौसमी खाद्य पदार्थ, और अंततः वर्ष के प्रत्येक मौसम के आधार पर, कुछ खाद्य पदार्थों (हमेशा प्राकृतिक मूल) या अन्य को ढूंढना संभव है।
उदाहरण के लिए, ठंड के मौसम में, जैसे कि हम वर्तमान में अनुभव कर रहे हैं, और शरद ऋतु और सर्दियों में, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो मौसमी परिवर्तनों से निपटने में मदद करते हैं जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, जैसे कि इसमें कमी सूरज की रोशनी, और ठंड के आगमन, हमारे हार्मोन को क्रांतिकारित करने के लिए आम है, तथाकथित शरद ऋतु का अस्टिनिया, और भी बचाव कमजोर हैं।
सौभाग्य से, जहां तक मौसमी खाद्य पदार्थों का संबंध है, हम स्पष्ट रूप से कह सकते हैं कि अधिकतमप्रकृति बुद्धिमान है। इस प्रकार, शरद ऋतु में हम कुछ खाद्य पदार्थ (फल, सब्जियां और सब्जियां, नट) पा सकते हैं, और सर्दियों के महीनों के दौरान अन्य बहुत अलग हैं। क्या हमें न केवल मौसम के बीच एक अद्भुत भेदभाव प्रदान करता है, बल्कि प्रत्येक मौसम की बुनियादी विशेषताओं के लिए विशेष रूप से केंद्रित लाभ और पोषण गुण हैं।
गिरावट में हमें कौन से खाद्य पदार्थ मिल सकते हैं?
अंजीर
अंजीर के बारे में हम पहले भी कई मौकों पर निपटा चुके हैं। यह मुकाबला करने के लिए आदर्श और आदर्श है शरद ऋतु का अस्टिनियाविटामिन, खनिजों (जिसमें हम पोटेशियम और कैल्शियम पाते हैं), प्रोटीन और शर्करा से भरपूर होते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं और ऊतकों की सूजन के खिलाफ मदद करते हैं।
अनार
वे खनिजों और शर्करा में समृद्ध हैं, और दूसरों के बीच में कीटाणुनाशक, अवसाद, कसैले और detoxifying गुण हैं। इसके अलावा इसमें महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।
अंगूर
यद्यपि हम उन्हें पूरे वर्ष पा सकते हैं, और वे सर्दियों का एक विशिष्ट भोजन (एक फल होने के नाते जो आमतौर पर लोकप्रिय नए साल की शाम के दौरान खाया जाता है), अंगूर एक मौसमी भोजन है जिसका समय शरद ऋतु के महीनों के दौरान ठीक से शुरू होता है।
वे संचलन के लिए बहुत अच्छे फल हैं, और मुक्त कणों की दिलचस्प मात्रा को शामिल करके बुढ़ापे का मुकाबला करने में मदद करते हैं। वे विटामिन सी और ई में भी समृद्ध हैं, और उनकी उच्च चीनी सामग्री के कारण अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
कीनू
संतरे और कीनू दोनों, जैसा कि हम जानते हैं, विटामिन सी का एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्रोत है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो सर्दी और फ्लू से लड़ने के अलावा, मासिक धर्म के नियमों के दर्द को कम करने में मदद करता है।
ख़ुरमा
ख़ुरमा एक फल है जिसका मांस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होने के लिए सटीक रूप से खड़ा है। पोषण के दृष्टिकोण से वे अपने एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर सामग्री के लिए बाहर खड़े रहते हैं। इसलिए, यह न केवल कब्ज के खिलाफ आदर्श है (आंतों के संक्रमण को विनियमित और बेहतर बनाने में मदद करता है), लेकिन धमनीकाठिन्य के जोखिम को भी कम करने के लिए।
श्रीफल
श्लेष्म कसैले गुणों के साथ एक स्वादिष्ट फल है, जो आंतों के श्लेष्म झिल्ली पर एक दिलचस्प टॉनिक के रूप में कार्य करता है। इसमें श्लेष्मा भी होता है, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है जो विशेष रूप से डायरिया के मामले में उपयोगी है, पानी को बनाए रखने और आंतों के संक्रमण को कम करने के लिए।
गोलियां
बिना चेस्टनट के शरद ऋतु क्या होगी? कच्चा, भुना हुआ या केक और बिस्कुट में, हम बिना किसी शक के सबसे खास शरदकालीन खाद्य पदार्थ हैं। वे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, यही वजह है कि वे कुछ हद तक शांत होते हैं। यह विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।
मशरूम और मशरूम
यह विशिष्ट खाद्य पदार्थों का एक अन्य समूह भी है, उसी तरह जैसे कि गोलियां के साथ होता है। शरद ऋतु के दौरान, वास्तव में, हम विभिन्न स्वादिष्ट किस्मों को पा सकते हैं (आप लेख में अधिक पढ़ सकते हैं कि कौन से मशरूम खाद्य हैं, उन्हें कैसे साफ करें और उन्हें संरक्षित करें), और एक पोषण के दृष्टिकोण से, वे उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में अपनी सामग्री के लिए बाहर खड़े होते हैं, विटामिन , खनिज और ट्रेस तत्व।
कद्दू
यह इस समय के दौरान एक और अत्यधिक विशिष्ट भोजन है, विशेष रूप से लोकप्रिय हैलोवीन पार्टी के लिए। कद्दू एक स्वस्थ और स्वस्थ सब्जी है, विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज (जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और लोहा), और फाइबर से भरपूर।
अन्य मौसमी खाद्य पदार्थ
शरद ऋतु के दौरान इस शरद ऋतु के मौसम में अन्य खाद्य पदार्थों को ढूंढना भी संभव है। यह कुछ सब्जियों का मामला है जैसे: गाजर, स्विस चार्ड, बैंगन, गोभी, शकरकंद, मिर्च और पालक।
और सर्दियों में? सर्दियों के मौसम के सबसे विशिष्ट खाद्य पदार्थ क्या हैं?
कीवी
यद्यपि आज यह सुपरमार्केट में व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष मिलना संभव है, वास्तविकता यह है कि कीवी सर्दियों के मौसम का एक फल भी है।यह फाइबर में विशेष रूप से समृद्ध होने के लिए खड़ा है, कभी-कभी कब्ज के खिलाफ मदद करता है, इसके अलावा, विटामिन सी की इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद यह एक बहुत एंटीऑक्सिडेंट फल है।
संतरे (और कीनू)
जबकि पतझड़ के महीनों से टेंजेरीन बाजार में उन्हें खोजने के लिए प्रथागत हैं, संतरे सर्दियों का एक अधिक विशिष्ट फल हैं (हालांकि यह एक और फल भी है, आजकल, हम सुपरमार्केट में पूरे वर्ष पा सकते हैं (बाजार में)। यह विशेष रूप से विटामिन सी में समृद्ध है, सर्दी और जुकाम के लक्षणों (लेकिन उन्हें रोकने के लिए नहीं), फाइबर और अन्य एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों को राहत देने के लिए उपयोगी है।
एवोकैडो
एवोकैडो एक स्वादिष्ट पौष्टिक फल है, जो विटामिन ई, ए, सी और पोटेशियम जैसे खनिजों में समृद्ध है। इसके अलावा, स्वस्थ वसा (जैसे ओलिक एसिड) में इसके योगदान के लिए धन्यवाद, यह हमारे हृदय स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए आदर्श है।
इस्टॉकॉफोटो की छवियां। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंशीतकालीन शरद ऋतु
