असम चाय: यह क्या है, लाभ और गुण
अगर आप एक आदतन शराब पीने वाले हैं चाय, और आप इस पेय के बारे में भावुक हैं जितना कि हम हैं, यह काफी संभावना है कि आपने पहले से ही कुछ की खोज की है चाय की किस्में बेहतर ज्ञात और असमान। लेकिन हालांकि विभिन्न प्रकार की हरी चाय वास्तव में सबसे लोकप्रिय हैं, क्या आप जानते हैं कि अलग-अलग भी हैं की किस्में काली चाय?.
इस मामले के रूप में जाना जाता है असम की चाय, एक प्रकार की काली चाय जिसे इस देश में भी जाना जाता है काली चाय भारत से। यह एक चाय है जो विशेष रूप से देश के उत्तर में स्थित एक कस्बे में उत्पादित की जाती है, जिसे इसी नाम से जाना जाता है ( असम)। वास्तव में, यह इस क्षेत्र से था कि असम की चाय आज पूरे देश में फैली हुई लोकप्रियता तक पहुँचती है।
यह एक ऐसा क्षेत्र होने की विशेषता है जिसमें मानसून की जलवायु और 1,500 मीटर से अधिक की ऊंचाई, के लिए आदर्श स्थितियां हैं कैमेलिया साइनेंसिस (चाय का पौधा) समस्याओं के बिना बढ़ता है।
असम की चाय क्या है और इसमें क्या शामिल है?
यह एक के होते हैं काली चाय भूरे रंग का रंग जो गहरे लाल रंग के स्वर को प्राप्त करता है, जो आमतौर पर याद दिलाता है रूइबोस चाय। उपस्थिति में, क्योंकि इसका स्वाद मजबूत और खट्टा होने के लिए बाहर खड़ा है, ऑर्गेनोलेप्टिक गुण जो रूइबोस से बहुत अलग हैं, जो कि अधिक सुखद स्वाद के साथ थोड़ा मीठा और नरम जलसेक माना जाता है।
मेरा मतलब है, यह शरीर के साथ एक काली चाय हैअंधेरे की उपस्थिति और स्वाद में अन्य किस्मों की तुलना में बहुत अधिक स्पष्ट है, विशेष रूप से किण्वन प्रक्रिया द्वारा असम में इसके उत्पादन के दौरान किया जाता है।
भारत में इसे कैसे लिया जाता है?
अधिकांश काले चाय के साथ, किस्म की परवाह किए बिना, दूध के साथ असम की चाय लेना पारंपरिक हैया तो नाश्ते में या दोपहर को थोड़ा उत्तेजक पेय हो।
हमें याद रखना चाहिए कि भारत में काली चाय और दूध से बने अन्य पेय पदार्थ भी बहुत लोकप्रिय हैं, जैसा कि इस मामले में भी है चाय के साथ चाय, जो उस मसाले में असम चाय से अलग है, इस प्रकार एक शक्तिशाली उत्तेजक, सुगंधित और थोड़ा मसालेदार पेय बन जाता है।
सबसे महत्वपूर्ण असम चाय के लाभ
- थोड़ा उत्तेजक: उदाहरण के लिए, काली चाय की अन्य किस्मों के विपरीत, मसाला चाय (जो मसाले के साथ बनाई जाती है) का मामला है, असम चाय भी उत्तेजक पेय के रूप में, लेकिन कम मात्रा में निकलती है। हालांकि, यह एक पेय है जो शरीर के टॉनिक और प्राकृतिक उत्तेजक के रूप में काम करता है, इसलिए इसे सुबह में, नाश्ते में, दोपहर में, दोपहर के भोजन के बाद और नाश्ते में (लेकिन कभी भी रात में) लेना सामान्य है। ।
- एंटीऑक्सिडेंट में समृद्धअधिकांश चाय के साथ, असम चाय एक उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री, विशेष रूप से कैटेचिन और पॉलीफेनोल्स के साथ पेय के रूप में निकलती है। जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों की कार्रवाई को कम करने में मदद करते हैं, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं और गंभीर बीमारियों की घटना को कम करते हैं।
- आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है: यह एक ऐसा पेय पदार्थ है, जो हृदय प्रणाली की देखभाल करने में मदद करता है, उदाहरण के लिए उपयोगी जब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर को कम करता है। इसके अलावा, यह एक प्राकृतिक कार्डियोप्रोटेक्टर के रूप में कार्य करता है (जो कि दिल की सुरक्षा करता है), जबकि धमनियों के अंदर वसा को जमा होने से रोकने में मदद करता है, जिससे सख्त होने का खतरा कम हो जाता है।
- तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क का टॉनिक: ठीक इसके उत्तेजक और टोनिंग गुणों के कारण, यह विचार और स्मृति की तीक्ष्णता में सुधार करने के साथ-साथ सतर्कता और एकाग्रता में सुधार करने के लिए उपयोगी है (इसकी कैफीन सामग्री के लिए धन्यवाद)।
- पार्किंसंस रोग के जोखिम को कम करता है: एक अध्ययन के अनुसार जिसमें असम चाय के गुणों का विश्लेषण किया गया था, दिन में दो से चार कप इस चाय का नियमित सेवन पार्किंसंस रोग के विकास के जोखिम को काफी कम कर देता है।
छवियाँ | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंचाय
