क्रिसमस की मिठाइयों से एलर्जी
यद्यपि दोनों समस्याएं अक्सर भ्रमित होती हैं, सच्चाई यह है कि एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच कुछ अंतर हैं, जबकि यह दिया गया है खाद्य असहिष्णुता यह एक गैर-प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के मामले में एक निश्चित भोजन या योजक के सेवन के प्रतिकूल प्रतिक्रिया की उपस्थिति के होते हैं। के मामले में खाद्य एलर्जी, यह एक प्रतिकूल प्रतिक्रिया है जो एक भोजन या एक योजक में अंतर्ग्रहण करने के बाद दिखाई देती है, जो एक प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रतिक्रिया दिखाती है।
यह प्रतिक्रिया प्रकट होती है क्योंकि एलर्जी व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली की व्याख्या करती है कि भोजन या योजक एक आक्रमणकारी है, जिससे एक असमान प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है, जिसमें जीव रासायनिक पदार्थों की एक श्रृंखला जारी करता है जो उक्त आक्रमणकारी के खिलाफ 'लड़ने' की कोशिश करते हैं।
के विशेष मामले में खाद्य एलर्जी, इसके लक्षण अधिक गंभीर होते हैं, क्योंकि यह कारण हो सकता है: सही ढंग से सांस लेने में समस्या, गले में जकड़न, खांसी, स्वर बैठना, उल्टी, सूजन, रक्तचाप में कमी, पित्ती और पेट में दर्द, यहां तक कि प्रतिक्रियाओं का कारण बनने में सक्षम घातक जोखिमों का।
खाद्य एलर्जी किसी भी भोजन या additive से पहले दिखाई दे सकती है, हालांकि सच्चाई यह है कि हम एक निश्चित श्रृंखला स्थापित कर सकते हैं बहुत एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ: विशेष रूप से पागल (जैसे कि पाइन नट्स, बादाम, किशमिश, अखरोट, हेज़लनट्स और चेस्टनट), साथ ही साथ अंडे और दूध.
अब जब हम क्रिसमस के दरवाजे पर हैं, इसमें कोई संदेह नहीं है कि कई लोग जो सुपरमार्केट की खरीद में अद्भुत लोगों को शामिल करना चुनते हैं क्रिसमस की मिठाई, जैसे नौगट, मरज़िपन, पोलवोरोन, शक्कर बादाम ... और यद्यपि वे विशिष्ट स्वादिष्ट उत्पाद हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि वे उन लोगों के लिए एक असली दुश्मन बन सकते हैं क्रिसमस की मिठाइयों से एलर्जी.
हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि इन छुट्टियों के कई विशिष्ट उत्पादों में कुछ बहुत ही एलर्जी वाले खाद्य पदार्थों के निशान होते हैं, उदाहरण के लिए, पागल के निशान का मामला है, जबकि अन्य में सीधे दूध या अंडे इसकी मुख्य सामग्री के बीच होते हैं।
इसलिए, यदि आप आज किसी भी प्रकार के खाद्य एलर्जी को पेश करते हैं, उन क्रिसमस उत्पादों की लेबलिंग पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है जिन्हें आप खरीदते हैं और जिनका आप उपभोग करने जा रहे हैं, उन लोगों से बचने के लिए जिनके भोजन में उन तत्वों के अंश शामिल हैं जिनसे आपको एलर्जी है।
घर के सबसे छोटे के मामले में यह एहतियात और भी महत्वपूर्ण होना चाहिए, यह देखते हुए कि नट्स सबसे अधिक प्रतिक्रियाएं पैदा करते हैं, इसलिए 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नट्स के साथ खाद्य पदार्थ देना उचित नहीं है। उस उम्र से उन्हें बहुत कम मात्रा में और एक कुचल तरीके से शामिल किया जा सकता है, लेकिन हमेशा माता-पिता या एक वयस्क के अवलोकन के तहत।
निदान के लिए, चिकित्सा विशेषज्ञ के पास जाने के लिए खाद्य एलर्जी के अस्तित्व के किसी भी संदेह से पहले, विशेष रूप से अगर हमें पता नहीं है कि हमें उस उत्पाद से एलर्जी है।
छवि | Lablascovegmenu यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। यह एक चिकित्सक के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंक्रिसमस
