Alga Cochayuyo: गुण और लाभ

हालांकि यह सच है कि वे अभी भी हमारे आहार में एक नवीनता हैं, यह भी सच है कि रसोई में उन्हें शामिल करने वालों की संख्या अधिक हो जाती है। हम आपसे बात करते हैं समुद्री सिवार, जापान जैसे देशों में अत्यधिक खपत होती है, जो वास्तव में प्रति निवासी शैवाल की सबसे अधिक खपत वाला देश बन जाता है।

सरल तरीके से समझाया गया है, हम आपको बता सकते हैं कि शैवाल वे मीठे या नमकीन पानी के पौधे हैं जो एक ही चक्र पर गिने जाते हैं जो स्थलीय पौधे हैं। बेशक, वे बुवाई या सिंचाई के हस्तक्षेप के बिना बढ़ते हैं, प्रजनन करते हैं और मर जाते हैं। शैवाल की किस्में हैं जो दूसरों की तुलना में बेहतर ज्ञात हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, ए spirulina, fucus या कोम्बु.

यद्यपि हम अन्य प्रजातियों को भी पोषण के दृष्टिकोण से समान रूप से स्वस्थ पा सकते हैं, लेकिन कम ज्ञात हैं। का मामला है cochayuyo समुद्री शैवाल.

आपका नाम शायद आपको हैरान कर दे। वास्तव में, यह काफी संभव है कि आपने इसके बारे में पहले कभी नहीं सुना है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए दिलचस्प गुणों के साथ समुद्री शैवाल है, साथ ही विभिन्न पोषण लाभ भी हैं। हम इस अवसर पर आपको इसके बारे में जानने की जरूरत के बारे में बताते हैं।

क्या है कोचेयुयो शैवाल?

यह एक प्रकार का समुद्री शैवाल है जो लंबाई में 15 मीटर तक पहुंच सकता है। जैसा कि आप इस नोट के साथ दिखाई देने वाली छवियों में देखेंगे, इसका स्वरूप निश्चित रूप से शेष शैवाल की प्रमुखताओं से अलग है जो कि बाजारों और सुपरमार्केट में बाजार में हैं।

इसका मांस रेशेदार, दृढ़ और काफी मांसल होता है। और, अधिकांश समुद्री शैवाल के साथ, इसकी सुगंध समुद्र की बहुत याद ताजा करती है, और इसका स्वाद - यह कैसे कम हो सकता है - बस उतना ही तीव्र है। इस कारण से, जैसा कि हम इसे समर्पित अनुभाग में जानेंगे, यह आमतौर पर शोरबा और सूप के विस्तार के लिए एक बहुत ही उपयोग किया जाने वाला विकल्प है।

इसके बारे में है बहुत मूल्यवान समुद्री शैवाल की एक किस्म, साथ ही मूल्यवान और मान्यता प्राप्त, मुख्य रूप से इसके संग्रह की खतरनाक प्रकृति के कारण, यह देखते हुए कि यह विशेष रूप से चट्टानों की चट्टानों पर पाया जाना आम है।

वास्तव में, इसके संग्रह के लिए, इसके आधार को काटने और इसे "स्वतंत्र रूप से" छोड़ने के लिए आम है ताकि ज्वार उन्हें किनारे पर हटाने के लिए प्रभारी हो, बाद में एकत्र किया जाए और विभिन्न चट्टानों पर सूखने के लिए सेट किया जाए।

कोचायुयो शैवाल के लाभ

उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में दिलचस्प गुण

फाइबर में इसकी समृद्धि के लिए धन्यवाद, यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि यह भोजन से कोलेस्ट्रॉल के हिस्से को खींचने में सक्षम है और मल के माध्यम से इसे खत्म करने में मदद करता है।

इसलिए, यह उच्च कोलेस्ट्रॉल के मामले में एक दिलचस्प प्राकृतिक विकल्प बन जाता है।

वजन कम करने वाली डाइट में उपयोगी

चाहे आप वजन कम करने वाले आहार का पालन करते हैं या अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए बस एक आहार का पालन करते हैं, सच्चाई यह है कि cochayuyo समुद्री शैवाल उपयोगी हो सकता है.

एक ओर, हमें इस अर्थ में प्रकाश डाला जाना चाहिए कि पहले से ही उच्च फाइबर सामग्री, इसके संतृप्त प्रभाव के साथ जो भूख को कम करने में मदद करता है, और इसलिए, भूख को नियंत्रित करने और कम खाने से हमें मदद मिलेगी।

दूसरी ओर, हमें इसकी उच्च आयोडीन सामग्री, और इसकी कम वसा वाली सामग्री का उल्लेख करना चाहिए।

गण्डमाला और हाइपोथायरायडिज्म को रोकता है

अधिकांश समुद्री शैवाल के साथ के रूप में, cochayuyo अपनी उच्च आयोडीन सामग्री के लिए बाहर खड़ा है। वास्तव में, इस समुद्री शैवाल का 100 ग्राम सूखा हिस्सा 490 मिलीग्राम प्रदान करता है। आयोडीन की।

यह, इसलिए, हाइपोथायरायडिज्म और गण्डमाला की उपस्थिति दोनों को रोकने के लिए एक बहुत ही उपयोगी प्राकृतिक विकल्प है।

विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करें

न केवल इसके उच्च फाइबर सामग्री के लिए, बल्कि इसके योगदान के लिए एल्गिनिक एसिड, एक दिलचस्प विकल्प है जब यह आता है शरीर में संचित विषाक्त पदार्थों को खत्म करना, एक प्राकृतिक चित्रण के रूप में भी अभिनय।

थकान के खिलाफ उपयोगी

क्या आप थकान के समय में हैं और आपको ऊर्जा की अतिरिक्त आपूर्ति की आवश्यकता है? इस लिहाज से, कोकोआय शैवाल एक बेहद दिलचस्प विकल्प बन सकता है, खासकर अगर आप पुरानी थकावट या अत्यधिक थकान से पीड़ित हैं।

क्यों? इसकी वजह यह है प्रोटीन, ट्रेस तत्वों और खनिजों का उच्च योगदान, जो हमारे शरीर को टोनिंग करने में मदद करता है।

कोचायुयो शैवाल की पोषण संबंधी जानकारी

पोषण के दृष्टिकोण से, कोचायुओ समुद्री शैवाल मुख्यतः बाहर होने के लिए खड़ा है:

  • प्रोटीन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है.
  • इसकी खनिज सामग्री पर प्रकाश डाला गया: पोटेशियम, आयोडीन, सोडियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज।

दूसरी ओर, हमें इसका उल्लेख करना चाहिए कोचायुओ समुद्री शैवाल का सूखा भाग 100 ग्राम वे योगदान करते हैं:

  • ऊर्जा:85 किलो कैलोरी।
  • कार्बोहाइड्रेट:12 जीआर।
  • प्रोटीन:12 जीआर।
  • फाइबर:48 जीआर।
  • खनिज:पोटेशियम (1,240 मिलीग्राम), सोडियम (3,450 मिलीग्राम), कैल्शियम (1,150 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (1,015 मिलीग्राम), आयोडीन (490 मिलीग्राम) और लोहा (32 मिलीग्राम)।

Cochayuyo समुद्री शैवाल के मतभेद

हमें इस बात को ध्यान में रखना चाहिए कि, हालांकि Cochayuyo समुद्री शैवाल का हमारे स्वास्थ्य के लिए दिलचस्प लाभ है, लेकिन इसके कुछ निश्चित गुण भी हैं जो इसके उपभोग को सलाह नहीं देते हैं।

उदाहरण के लिए, 100 ग्राम कोकोययुओ 3,450 मिलीग्राम प्रदान करते हैं। सोडियम का, इसलिए उच्च रक्तचाप के मामले में इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

Cochayuyo Del Mar - Algas Marinas 2016 (सितंबर 2020)