Aguapanela, कई लाभों के साथ एक अद्भुत मीठा पेय
हम जिस देश में हैं, उसके आधार पर, हम विभिन्न प्राकृतिक पेय का आनंद ले सकते हैं, जो वास्तव में, उस स्थान का मुख्य स्थान है। दक्षिण अमेरिका के सभी (साथ ही मध्य अमेरिका और कैरेबियन के कुछ हिस्सों) के मामले में, तथाकथित aguapanela-सा के नाम से भी जाना जाता है पक्का पानी-, एक अद्भुत पेय जो इससे उत्पन्न होता है panela.
और पैनला क्या है? जैसा कि आप शायद जानते हैं, पैना मूल रूप से होते हैं गन्ने का रस, जो किसी भी प्रकार की रासायनिक प्रक्रिया से नहीं गुजरता है और न ही परिष्कृत होता है, जो उन सभी पोषक तत्वों का संरक्षण करने में सक्षम है जो गन्ना हमें प्रदान करता है या प्रदान करता है। यही है, यह गन्ने के रस से उत्पन्न होता है, जो जम गया है।
इसके पोषक तत्वों में हम विटामिन (समूह बी, ए, सी, डी और ई), साथ ही खनिजों (जैसे लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज और जस्ता) की उपस्थिति का उल्लेख कर सकते हैं।
हालाँकि, हमें यह ध्यान में रखना चाहिए कि जिस देश में हम पैनल पाते हैं, उसे अन्य नामों से जाना जाता है। उदाहरण के लिए, यह पैनलोन, पेपा डलस, पाइलोनसिलो, रास्पादुरा, चैंकाका, मीठा बंधा हुआ या तप डी डल का मामला हो सकता है।
एगुपनैला या अगुआ डी पैनला क्या है?
जैसा कि आप कल्पना करेंगे, aguapanela - या agua de panela - एक पेय है जो पैनल से तैयार किए गए जलसेक के कारण होता है। हालाँकि अलग-अलग रेसिपी हैं, कोलंबिया या ब्राज़ील जैसे देशों में इसे चाय की तरह ही इस्तेमाल किया जाता है, और यह कॉफ़ी का विकल्प भी बन जाता है। इसके अलावा, यह भी कॉफी या गर्म चॉकलेट बनाने के लिए एक आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है।
इसके अलावा, अन्य देशों में, उदाहरण के लिए चिली या पेरू का मामला है, आम बात यह है कि पेय में नींबू का छींटा डालना है, और इसे उसी तरह से लेना है जो पौधों और जड़ी-बूटियों से बने औषधीय जलसेक के साथ किया जाएगा।
लेकिन न केवल यह गर्म नशे में हो सकता है। वास्तव में, सबसे आम यह है कि इसका सेवन ठंड और / या बर्फ के साथ किया जाता है, ताकि यह एक अद्भुत पेय बन जाए।
अगुआनेला कैसे तैयार किया जाता है?
जैसा कि हम अगले भाग में देखेंगे, जिसमें हम बता रहे हैं कि घर पर पेन्का पानी कैसे बनाया जाता है, सच्चाई यह है कि पेक्टा वाटर की तैयारी बहुत सरल है।
मूल रूप से यह पानी में ठोस पैनल के टुकड़े रखकर बनाया जाता है, जो ठंडा या गर्म हो सकता है। तब तक तरल को हिलाया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए।
Aguapanela नुस्खा: इसे घर पर कैसे बनाया जाए
गर्म पारंपरिक aguapanela
इस बार हम करना सीखेंगे पक्का पानी पारंपरिक, उसी तरह से जैसे कि यह कोलंबिया, ब्राजील या वेनेजुएला में बनाया गया है। क्या आप इसे हमारे साथ विस्तृत करने का साहस करते हैं?
सामग्री:
- 3 कप पानी
- पैनेला को टुकड़ों में (स्वाद के लिए)
पेना पानी कैसे बनाया जाता है:
- एक छोटे सॉस पैन या पैन में पानी डालें और उबाल आने तक गर्म करें। जब यह इस अवस्था में पहुँचता है तो यह आग को कम करता है।
- जब पानी उबलना बंद हो जाए तो पकोड़े को टुकड़ों में मिला दें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- हो गया! इस समय के बाद आप इसे एक कप में परोस सकते हैं और इस पारंपरिक पेय का आनंद ले सकते हैं।
यदि आप चाहते हैं कि आप पीने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का एक स्पलैश जोड़ सकते हैं, जो और भी अधिक लाभ लाएगा।
शीत पारंपरिक अगुआनेला
यदि गर्म पानी पीने के बजाय, आप इसे ठंडा पीना पसंद करते हैं, तो हम इसे बनाने का तरीका बताते हैं। यह विकल्प सबसे गर्म दिनों के लिए आदर्श है, जब आप ठंडा करना चाहते हैं।
सामग्री:
- 1 कप पानी
- टुकड़ों में या कसा हुआ पनेला
ठंड aguapanela की तैयारी:
- यदि आप टुकड़ों में पेक्सा का उपयोग करने जा रहे हैं, तो पानी को एक कप में डालें और पेक्सा (स्वाद के लिए) डालें।
- तब तक अच्छी तरह से हिलाएं जब तक आप ध्यान नहीं देते कि पैनल पूरी तरह से भंग हो गया है।
- यदि आप धारीदार पनाका का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे पानी में जोड़ना होगा और थोड़ी सी हलचल करनी होगी।
Aguapanela के लाभ
पोषण संबंधी गुण
पैनेला पानी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। उदाहरण के लिए, यह विटामिन और खनिजों की दिलचस्प मात्रा प्रदान करता है। विटामिन बी, समूह बी, ए, सी, डी और ई के विटामिन की उपस्थिति विशेष रूप से सामने आती है। खनिजों में, हम मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता, फास्फोरस, लोहा और कैल्शियम पाते हैं।
यह व्यवहार करता है, जैसा कि हम देखेंगे, एक बहुत ही ऊर्जावान पेय का, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट में बहुत समृद्ध है, सुक्रोज और फ्रुक्टोज के रूप में योगदान पर जोर देता है।
बहुत ऊर्जावान और कैलोरी युक्त पेय
चूंकि पेक्सा पानी पेक्सा के विघटन से बनता है, जो गन्ने के रस से ज्यादा कुछ नहीं है, यह अधिक मात्रा में सुक्रोज और साथ ही कुछ हद तक फ्रुक्टोज और ग्लूकोज प्रदान करता है।
इसलिए, Aguapanela एक बहुत ही ऊर्जावान पेय है, जिसका सेवन मधुमेह के मामले में या उन लोगों द्वारा अनुशंसित नहीं किया जाता है, जो वजन घटाने के आहार का पालन कर रहे हैं। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है।आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।
