5 शाकाहारी व्यंजन विधि जो आपको शाकाहारी न होने पर भी पसंद आएंगी

क्या आप जानते हैं कि पहले "शाकाहारी" शब्द का इस्तेमाल केवल शाकाहारी लोगों को शाकाहारी बनाने के लिए किया जाता था? हालाँकि बहुत से लोग उन्हें भ्रमित करते हैं, या यहां तक ​​कि उन्हें समान मानते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि हम अंतर पाते हैं। और यह है कि हालांकि शाकाहारी होने के नाते अंडे और / या डेयरी उत्पादों की खपत या नहीं के साथ पूरी तरह से सब्जी राज्य के उत्पादों पर आधारित आहार का पालन करना चाहिए, शाकाहारी होने का मतलब बहुत अधिक है, केवल उस भोजन तक ही सीमित नहीं है जिसका पालन किया जाता है।

हम ऐसा कह सकते हैं शाकाहारी जीवन का एक तरीका है। यह जानवरों के प्रति क्रूरता और शोषण के सभी रूपों को शामिल करता है, जिसमें जीवन के लिए सच्ची श्रद्धा भी शामिल है। यह मांस की खपत को बाहर करता है, और यह पशु साम्राज्य के उत्पादों पर पूरी तरह से रहने के अभ्यास पर लागू होता है। इसके अलावा, यह उन सभी लेखों के लिए विकल्पों के उपयोग को बढ़ावा देता है जो हम हर दिन, दैनिक आधार पर उपयोग करते हैं, और जो पूरे या जानवरों के हिस्से में प्राप्त होते हैं।

यदि आप शाकाहारी के रोमांचक दुनिया के करीब जाना चाहते हैं, तो हम आपको प्रस्तावित करते हैं 8 स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन विधि, कि आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे। क्या आप उन्हें हमारे साथ विस्तृत करने का साहस करते हैं?

दाल, अजवाइन और सोया सॉस के साथ चावल का नुस्खा

सामग्री

  • 200 जीआर। चावल का
  • 150 जीआर। दाल का
  • अजवाइन का 1 डंठल
  • 1 प्याज
  • 2 गाजर
  • लहसुन की 2 लौंग
  • सोया सॉस के 1 बड़ा चम्मच
  • 1 अजमोद की टहनी
  • जैतून का तेल
  • नमक

दाल, अजवाइन और सोया सॉस के साथ चावल तैयार करना

  1. दाल को धो लें। उन्हें कम से कम 10 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें। पानी फेंक दें और इसे दूसरे पानी से बदल दें।
  2. सब्जियों को टुकड़ों में धोएं और काटें।
  3. थोड़ा जैतून का तेल के साथ सॉस पैन या पॉट में, कुछ मिनटों के लिए कटी हुई सब्जियां डालें।
  4. फिर से दाल और दाल का पानी डालें।
  5. जब दाल और सब्जियाँ उबलने दें, तो आँच को थोड़ा कम कर दें, बर्तन को ढँक दें और इसे उबलने दें।
  6. इस बीच, चावल पकाएं।
  7. जब चावल और दाल पक जाए, तो उन्हें बड़े सॉस पैन में मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए आग पर छोड़ दें।
  8. इस बीच, लहसुन को छीलकर काट लें और अजमोद को काट लें।
  9. एक कटोरे में, थोड़ा जैतून का तेल, सोया सॉस, लहसुन और कटा हुआ अजमोद के साथ सॉस बनाएं।
  10. हो गया!

मशरूम के साथ बाजरा नुस्खा

बाजरा एक बहुत पूर्ण अभिन्न अनाज है जिसे आप हर्बलिस्ट और आहार भंडार, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, स्रोत और मैग्नीशियम से भरपूर पा सकते हैं।

सामग्री

  • 300 जीआर। बाजरा की
  • 300 जीआर। मशरूम की
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 1 अजमोद की टहनी
  • जैतून का तेल
  • नमक

तैयारी

  1. पानी की धारा के तहत मशरूम को अच्छी तरह से धोएं। उन्हें सूखा और सूखा दें। फिर उन्हें चादरों में काटें।
  2. एक सॉस पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और जब तेल कुछ गर्म हो तो उसमें मशरूम डालें। बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें और लहसुन के साथ मशरूम को एक साथ पकाएं, बर्तन को कवर करें और इसे उबाल दें।
  3. इस बीच, ठंडे पानी में बाजरा को धो लें, इसे कई बार कुल्ला और एक छलनी में सूखा दें। बहुत कम तेल tuéstalo के साथ थोड़ा। फिर आग में पानी डालें (बाजरा की मात्रा का लगभग दोगुना), और जब यह उबालने वाला हो, तो उस बर्तन में पानी डालें जिसमें आपने बाजरा भुना है, इसे उबालने की अनुमति दें। एक बार जब यह उबल जाए तो आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें और 20 मिनट तक पकने दें।
  4. अजमोद को छिल लें। आग से मशरूम को हटाने से पहले थोड़ा नमक और अजमोद जोड़ें।
  5. मशरूम को पके हुए बाजरा के साथ मिलाएं, और कभी-कभी हिलाते हुए कुछ मिनटों के लिए आग पर छोड़ दें।
  6. हो गया!

आलूबुखारे के साथ जौ की रेसिपी

जौ एक ज्ञात अनाज है क्योंकि इसका उपयोग शराब बनाने में किया जाता है, लेकिन यह घर पर तैयार करने के लिए भी आदर्श है, इसके पोषण गुणों के लिए धन्यवाद, ट्रेस तत्वों, फाइबर और विटामिन में समृद्ध है।

सामग्री

  • 200 जीआर। छिलके वाली जौ
  • 150 जीआर। की धुन
  • 300 जीआर। लाल मिर्च का
  • अजमोद की टहनियाँ
  • 1 केसर का लिफाफा
  • जैतून का तेल
  • नमक

तैयारी

  1. एक कटोरे में पानी डालें और उस पर छिलके वाली जौ डालें। पानी को तीन या चार बार तब तक बदलें, जब तक पानी साफ और धूल और मलबे से मुक्त न हो जाए। फिर जौ को 6 घंटे के लिए भिगो दें, या जब तक कि अनाज पूरी तरह से नरम न हो जाए।
  2. इस अंतिम पानी को आरक्षित करें, जिसे हम खाना पकाने के लिए उपयोग करेंगे (पानी के तीन भागों में जौ के एक हिस्से के बराबर)।
  3. अब जौ को पानी के साथ बर्तन में रखें, सबसे पहले उच्च गर्मी पर, मध्यम गर्मी पर जारी रखें और उबालने के बाद, नमक जोड़ें और बर्तन को कवर करें। यदि यह बनता है, तो यह फोम को हटा देता है।
  4. 1 घंटे के लिए जौ पकाने को छोड़ दें, जब तक कि यह पूरी तरह से पानी को अवशोषित न कर ले।
  5. इस बीच, ठंडे पानी में, आधे घंटे तक फुलाए जाने के लिए prunes को भिगो दें। फिर उन्हें भिगोने वाले पानी के साथ कुछ मिनट के लिए हल्के से पकाएं। उन्हें सूखा।
  6. लाल मिर्च धो लें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। फिर उन्हें उसी सॉस पैन में पकाएं जहां आपने prunes पकाया है।
  7. जब आप लाल मिर्च के साथ खत्म करते हैं, तो जौ के लिए प्लम और कटा हुआ अजमोद के साथ सब कुछ जोड़ें।कुछ मिनटों के लिए आग में छोड़ दें।
  8. हो गया!

आर्टिचोक, मिसो और ताहिनी के साथ दलिया नुस्खा

मिसो एक स्वादिष्ट और किण्वित मसाला है, जो किण्वित सोयाबीन से प्राप्त होता है। यह एंजाइम, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और वसा में समृद्ध है।

सामग्री

  • 200 जीआर। जई का आटा
  • 4 आर्टिचोक
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 1 अजमोद की टहनी
  • ताहिनी का 1 बड़ा चम्मच
  • 1 बड़ा चम्मच मिसो
  • जैतून का तेल
  • नमक
ताहिनी एक पेस्ट है जिसे जमीन के तिल से बनाया जाता है। यह मध्य पूर्वी व्यंजन में एक घटक के रूप में बहुत आम है।

तैयारी

  1. एक कटोरे में पानी डालें और उसमें जई मिलाएं। पानी को तीन या चार बार तब तक बदलें, जब तक पानी साफ और धूल और मलबे से मुक्त न हो जाए। फिर जौ को कुछ घंटों के लिए भिगो दें, या जब तक कि अनाज पूरी तरह से नरम न हो जाए।
  2. एक बर्तन या सॉस पैन में पानी डालें, जई डालें और जब पानी उबलता है तो नमक डालें और गर्मी कम करें, बर्तन को ढक दें और इसे मध्यम आँच पर पकने दें।
  3. इसके अलावा, आर्टिचोक को धो लें और बाहरी पत्तियों को हटा दें। उन्हें स्लाइस में काटें।
  4. एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। लहसुन को क्रश करें और इसे आर्टिचोक और थोड़ा पानी के साथ तेल के साथ पैन में जोड़ें। जब पानी लगभग गायब हो गया है और आर्टिचोक नरम हैं, तो पुलाव को गर्मी से हटा दें।
  5. ताहिनी को थोड़े गर्म पानी में मिसो के साथ मिलाकर सॉस तैयार करें। इस चटनी को पकी हुई दलिया के ऊपर डालें।
  6. शीर्ष पर कुछ कटा हुआ अजमोद छिड़कें और थोड़ा जैतून का तेल डालें।
  7. हो गया!

किशमिश और करी के साथ स्पेगेटी की विधि

सामग्री

  • 400 जीआर। स्पेगेटी के
  • 100 जीआर। किशमिश की
  • 100 जीआर। पाइन नट्स की
  • करी पाउडर
  • जैतून का तेल
  • नमक

तैयारी

  1. किशमिश को धो लें। फिर उन्हें थोड़ा गर्म पानी के साथ कवर करें, और उन्हें हाइड्रेट करें।
  2. एक सॉस पैन में पास्ता "अल डेंटे" को उबाल लें। फिर जैतून के तेल के साथ नाली और मौसम।
  3. किशमिश को सूखा लें और पाइन नट्स के साथ पास्ता में जोड़ें।
  4. थोड़े से जैतून के तेल के साथ बेकिंग ट्रे को चिकना कर लें। किशमिश और पाइन नट्स के साथ पास्ता को एक साथ डालो, और ओवन में गरम करें जब तक आप ध्यान दें कि इसकी सतह पर एक हल्की परत बन गई है।
  5. ओवन से निकालें और परोसें। अब ऊपर से एक चुटकी करी डालें।

छवियाँ | एमी स्टीफेंसन / दरिया पीनो / ​​मारी विषयशाकाहारी शाकाहारी व्यंजन विधि

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