सौंफ के साथ 3 अद्भुत रेसिपी

सौंफ़ कई पौष्टिक और औषधीय गुणों वाली एक सब्जी है जिसके साथ हम कई व्यंजनों को तैयार कर सकते हैं, विशेष रूप से पाचन के लिए विभिन्न स्थितियों को शांत करने के लिए भी संक्रमण।

यह बहुत सुगंधित होने के लिए संदेह के बिना बाहर खड़ा है, और इसके बीजों में आवश्यक तेल होते हैं जो इसे स्वाद और सुगंध दोनों देते हैं जो इसे विशेषता देते हैं।

यह सब्जी न केवल अपने बल्ब, बल्कि बीज और पत्तियों का भी लाभ उठाती है। वास्तव में, सौंफ़ के बीज एक मसाला के रूप में और कन्फेक्शनरी में भी उपयोग किए जाते हैं।

यह एक सब्जी है जिसे निम्नलिखित औषधीय गुणों के रूप में जिम्मेदार ठहराया जाता है, जैसे कि पाचन, मूत्रवर्धक, कार्मिनिटिव, डिप्यूरेटिव।

इसके पोषण गुणों में से हम इस बात पर जोर देते हैं कि यह पानी, फाइबर, बी विटामिन जैसे बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, विटामिन ए, सी, ई, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट जैसे खनिजों में समृद्ध है।

हम नीचे दिए गए व्यंजनों को तैयार करने में आसान, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट हैं।

नारंगी और अखरोट के साथ सौंफ़

संतरे और अखरोट के साथ सौंफ का यह नुस्खा सलाद के रूप में गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह मछली, मांस, या चावल के साथ खाने के लिए एक आदर्श नुस्खा है।

सामग्री:

  • 4 सौंफ के बल्ब।
  • त्वचा के बिना और खंडों में 3 संतरे।
  • 8 छिलके और कटे हुए मेवे
  • सीजन के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • एक चुटकी नमक।
  • बल्बों को पकाने के लिए पानी।

तैयारी:

हम सौंफ के बल्बों को अच्छे से धोते हैं। पानी और थोड़ा नमक के साथ एक पुलाव में, सौंफ़ बल्ब को 45 मिनट तक पकाएं, जब तक कि निविदा न हो।

पानी को छान लें और सौंफ को ठंडा होने दें। जब वे ठंडे होते हैं तो हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं। सौंफ को सलाद के कटोरे में डालें और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

हम नारंगी के खंडों को दो में विभाजित करते हैं और उन्हें सौंफ़ स्लाइस के ऊपर रखते हैं। पागल, कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी और मौसम के लिए अच्छी तरह से हलचल।

बादाम और मोज़ेरेला चीज़ के साथ सौंफ़

टोस्टेड हेज़लनट्स और मोज़ेरेला के साथ सौंफ़ की यह विधि बहुत समृद्ध है और ओवन में बल्बों को पकाने के लिए है।

सामग्री:

  • 5 सौंफ के बल्ब।
  • 150 ग्राम हेज़लनट्स, टोस्ट और कटा हुआ।
  • 250 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ को स्लाइस में काट लें।
  • 4 अंडे
  • 200 मिली। खाना पकाने की क्रीम।
  • 50 ग्राम पिसा हुआ पनीर।
  • कुछ कीमा बनाया हुआ अजमोद।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • साल।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • सौंफ बल्ब को पकाने के लिए पानी।

तैयारी:

हम सौंफ के बल्बों को धोते हैं। हमने बल्ब को एक कोल्ड्रॉन में डाल दिया ताकि उन्हें ढकने के लिए पानी और थोड़ा सा नमक डालकर पकाएं।

सौंफ को करीब 45 मिनट तक पकाएं। बल्बों को सूखा लें और उन्हें ठंडा होने दें। हम फेनिल बल्ब को स्लाइस में काटते हैं।

सौंफ के स्लाइस को पैन में गर्म करने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। जब उन्हें पकाया जाता है, तो हम उन्हें ओवन में पकाने के लिए मोल्ड या ट्रे में डालते हैं।

कटा हुआ सौंफ़ स्लाइस के ऊपर मोज़ेरेला चीज़ और कीमा बनाया हुआ अजमोद के स्लाइस रखें। हम गर्मी और ऊपर के साथ 10 मिनट के लिए 180 forC के तापमान के साथ पहले से गरम करने के लिए ओवन डालते हैं।

क्रीम के साथ अंडे को अच्छी तरह से हराया और कसा हुआ पनीर, थोड़ा नमक, जमीन काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें।

हम सब कुछ एक साथ निकालते हैं और इसे सौंफ़ के स्लाइस पर जोड़ते हैं। फिर उनके ऊपर कटे हुए बादाम फैला दें। हम ट्रे या मोल्ड को ओवन में पेश करते हैं और अंडे सेट होने तक पकाते हैं।

सौंफ का केक

सौंफ का केक इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, हम इसे मछली या ग्रिल किए हुए मांस के पट्टिका के साथ, चावल या पास्ता के साथ भी ले सकते हैं।

सामग्री:

  • 6 सौंफ के बल्ब।
  • साबुत ब्रेड के 4 स्लाइस
  • 5 बड़े चम्मच दूध
  • 250 ग्राम कटा हुआ टेलगियो या मोत्ज़ारेला पनीर।
  • 3 अंडे पकाया और कटा हुआ।
  • एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
  • साल।
  • 5 बड़े चम्मच पार्मेसन कसा हुआ पनीर।
  • सांचे या फव्वारे को चिकना करने के लिए थोड़ा मक्खन।
  • सौंफ बल्ब को पकाने के लिए पानी।

तैयारी:

सौंफ के बल्बों को अच्छी तरह से धोएं और उन्हें कवर करने के लिए पानी के साथ एक पुलाव में पकाएं और थोड़ा सा नमक डालें। हम लगभग 45 मिनट या जब तक वे निविदा नहीं हैं तब तक बल्बों को पकाएंगे।

हम अंडे को पकाने के लिए डालते हैं, जब वे तैयार होते हैं, तो हम आग को बुझाते हैं, हम उन्हें ठंडे पानी से गुजारते हैं और हम उन्हें खोल निकाल देते हैं। हम अंडे को पतली स्लाइस में काटते हैं।

सौंफ को सूखा लें, और उन्हें स्लाइस में काट लें। गर्मी और नीचे के साथ 10 मिनट के लिए 180ºC के तापमान पर ओवन को पहले से गरम करें। थोड़ा मक्खन के साथ हम एक मोल्ड के नीचे और दीवारों को फैलाते हैं।

हमने दूध के लिए ब्रेड के स्लाइस को पास से भिगोया। हमने नमी वाले ब्रेड की एक परत को ग्रील्ड मोल्ड में डाल दिया। रोटी के ऊपर हम सौंफ़ की एक परत डालते हैं, सौंफ़ पर पके हुए अंडे की स्लाइस की एक परत और पनीर की एक और परत डालते हैं।

जब तक हम सभी अवयवों के साथ खत्म नहीं करते तब तक हम और अधिक परतें बनाते रहेंगे। अंतिम परत में हम शीर्ष पर कसा हुआ पनीर फैलाते हैं।

हम मोल्ड को ओवन में पेश करते हैं और केक को सुनहरा भूरा होने तक पकाते हैं।जब यह पक जाए तो केक को ओवन से निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें और सर्व करें।

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