अमेरिकी पेनकेक्स के 3 व्यंजनों: मक्खन, शहद और जाम के साथ
इस दिन में हम आपको प्रसिद्ध: पेनकेक्स के रूप में समृद्ध भोजन के साथ थोड़ा सा स्वाद देंगे। हालाँकि वे नाश्ते के प्रतीक हैं, विशेष रूप से अमेरिकियों के जैसा कि हम उनकी श्रृंखला और फिल्मों में देखते हैं, हम स्पेन में भी उनका आनंद लेते हैं।
और न केवल हम दिन शुरू करने के लिए कर सकते हैं, दोपहर में भी या - नमकीन संस्करण में - दोपहर के भोजन के लिए, अमेरिकी पेनकेक्स एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। इस अवसर में हम आपके लिए विभिन्न प्रकार के पेनकेक्स के साथ कुछ रेसिपी लाते हैं, जिसके आधार पर आप सबसे अधिक प्रसन्न होते हैं। लेकिन पेनकेक्स की उत्पत्ति क्या है और वे किस नाम से लोकप्रिय हैं अमेरिकी पेनकेक्स?.
हम संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय एक क्लासिक और पारंपरिक मिठाई का सामना कर रहे हैं, जहां वे के रूप में जाने जाते हैं पेनकेक्स। मूल रूप से, हालांकि, हमारे देश में वे के नाम से जाने जाते हैं अमेरिकी पेनकेक्स यह निश्चित रूप से आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि इसका मूल रूसी है, अमेरिकी नहीं।
मूल रूप से वे एक तरह के होते हैं आम तौर पर मीठी रोटी, जो आटा, अंडे, मक्खन और खमीर के साथ बनाया जाता है ताकि उन्हें अधिक स्पंजी बनाया जा सके। और वे पारंपरिक क्रेप्स से भिन्न होते हैं, न केवल खमीर के उपयोग में, बल्कि इसमें कि क्रेप्स के द्रव्यमान को खाना पकाने से पहले रेफ्रिजरेटर में कुछ मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
अमेरिकी पेनकेक्स का मूल नुस्खा
जैसा कि आप देखेंगे, यह नुस्खा बनाने के लिए बहुत सरल है और इसके हल्के स्वाद के लिए यह विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ आदर्श है। सामग्री पर ध्यान दें (इन राशियों के बारे में 16 पेनकेक्स के साथ) और उनकी तैयारी।
सबसे पहले हमें 4 अंडों की आवश्यकता होगी, जिनमें से हमें उनके अंडे की सफेदी से जर्म्स को अलग करना होगा। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, और आपको इसे थोड़े धैर्य के साथ करना होगा (हम अंडे के सफेद को अलग करने की सलाह देते हैं, इसे दूसरे कंटेनर में भेजते हैं, फिर दूसरे को करते हैं और पहले एक के साथ इसे पारित करते हैं, और इसलिए, इस तरह से अगर एक अंडा टूट गया है या जर्दी का मिश्रित भाग पिछले सभी को बर्बाद नहीं करेगा!)। एक बार जब यह हो जाता है, तो हम एक पल के लिए आरक्षित रखते हैं।
हम एक बड़े कटोरे की तलाश करते हैं और इसमें हमें आम आटा (200 ग्राम), चीनी (3 बड़े चम्मच) और एक चुटकी नमक डालना होता है। एक बार जब सूखी सामग्री छलनी हो जाती है, तो हम केंद्र में एक छेद बनाते हैं - हम एक मुकुट के रूप में होंगे - और 4 अंडे की जर्दी डालें जो हम अलग करते हैं, दूध (250 मिलीलीटर) और 250 मिलीलीटर मक्खन या पिघला हुआ मार्जरीन। आप इस समय पहले से ही फ्राइंग पैन को मध्यम आग पर गर्म करने के लिए जा सकते हैं (याद रखें कि यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए या हम थोड़ा पेनकेक्स जला सकते हैं)।
अगला कदम एक सजातीय और घने द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मिश्रण करना है (यदि यह बहुत ढीली है, तो एक अच्छी तरह से छनी हुई आटे को अच्छी तरह से मिलाएं)। फिर हम हिमपात को हरा देंगे 4 स्पष्ट वाले जो हम अलग हो गए थे और हमने इसे मिश्रण में जोड़ा था, बहुत नरम ढंग से हिलाते हुए ताकि दोनों तैयारी एकीकृत हो, बिना इसे उतारे या आप अमेरिकी पेनकेक्स के स्पंजी सुसंगतता खो देंगे।
पहले से तैयार आटा के साथ, हम गर्म पैन को कुछ मार्जरीन के साथ ब्रश करते हैं। एक लेडल के साथ हम तैयारी करते हैं, हम केवल 1 से 2 मिनट के बीच प्रतीक्षा करते हैं और हम देखेंगे कि निचले हिस्से को ब्राउज किया गया है, फिर हम एक स्पैटुला के साथ मदद करते हैं और निकालने के लिए एक मिनट और इंतजार करते हैं। प्रत्येक नए पैनकेक से पहले मक्खन के साथ पैन को ब्रश करना न भूलें।
मक्खन, शहद या जाम के साथ अपने पेनकेक्स को अधिक स्वादिष्ट बनाएं
अमेरिकी पेनकेक्स की तैयारी में मक्खन का उपयोग करने के अलावा (इसकी संरचना में, अधिक सटीक होने के लिए), यह भी आम है मक्खन के दो या तीन वर्गों में कटौती और उन्हें पेनकेक्स के ऊपर रखें, जो गर्मी के कारण पिघल जाते हैं और बहुत नरम हो जाते हैं।
यदि आपके पास पहले से ही अपने अमेरिकी पेनकेक्स, स्वादिष्ट और भाप से भरा है, तो आप शीर्ष पर थोड़ा ठंडा मक्खन डाल सकते हैं या उन्हें जोड़ा स्पर्श दे सकते हैं जो उनके स्वाद को और भी अधिक बढ़ा देगा। इस अर्थ में, एक क्लासिक और अचूक विकल्प है शहद.
हालांकि वे अभी भी गर्म हैं, उनके ऊपर शहद डालते हैं और सतह के एक बड़े हिस्से को ढँक देंगे और हम आपके नाश्ते को केवल इस स्वस्थ और गुणों से भरपूर भोजन के साथ मीठा करेंगे, वे अद्भुत होंगे, आपके पसंदीदा सोशल नेटवर्क में फोटो के लिए योग्य होंगे और ईर्ष्या करेंगे सब के सब।
यदि आप चाहें, तो आप इसके लिए विकल्प चुन सकते हैं जाम शहद के बजाय, अगर यह एक घर का बना जाम है तो बेहतर है! इन स्वादिष्ट अमेरिकी पेनकेक्स के साथ अचूक विकल्प स्ट्रॉबेरी जैम है, लेकिन हम अन्य स्वादों की भी कोशिश कर सकते हैं, या विभिन्न फलों के टेबल जाम पर काम कर सकते हैं ताकि हर कोई अपने पसंदीदा का चयन कर सके। विषयोंपैनकेक रेसिपी
