3 पौष्टिक और स्वादिष्ट दलिया व्यंजनों
वह द जई यह वास्तव में एक अद्भुत अनाज है जो व्यावहारिक रूप से संदेह के लिए कोई जगह नहीं होगी। हालांकि यह सच है कि एक बार यह महत्व नहीं रखता था कि उस समय अन्य अनाज के उदाहरण के रूप में जौ या गेहूं का मामला है, बहुत कम यह लोकप्रियता हासिल कर रहा था, फसलों और इसलिए उनकी खपत, विशेष रूप से एशिया में मध्य जहाँ इसकी खेती अच्छी मात्रा में की जाती थी लेकिन फिर भी इसे "खरपतवार" माना जाता था।
यह इसके लिए एक अद्भुत अनाज है अविश्वसनीय पोषण मूल्य, ताकि उत्तम जई का आटा वे हमें विभिन्न प्रकार के और विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों की एक अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए मौलिक हैं और विशेष रूप से हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए। 
आपके पोषण संबंधी योगदान को क्या दर्शाता है, जई उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन में समृद्ध होने के लिए बाहर खड़ा है (अच्छी गुणवत्ता का माना जाता है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं)। स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जिसके बीच में हम असंतृप्त वसा और लिनोलिक एसिड पाते हैं।
दूसरी ओर, इसमें शामिल है जटिल कार्बोहाइड्रेट (आसानी से अवशोषित), विटामिन (विशेष रूप से समूह बी, जिसके बीच में बी 1, बी 2, बी 3 और बी 6 बाहर खड़े हैं) और अच्छी मात्रा में खनिज पदार्थ (जैसे फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, जस्ता और सोडियम)।
क्या आप जानते हैं कि इस अनाज को इसके स्वाद, इसकी चिकनी बनावट और इसकी पौष्टिक समृद्धि का आनंद लेने के लिए तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं। उदाहरण के लिए, एक पारंपरिक विकल्प एक बनाना है दलिया, जिसमें एक प्रकार का दलिया प्यूरी होता है जो इस अनाज और दूध के गुच्छे के साथ बनाया जाता है (पशु या वनस्पति पेय हो सकता है)।
लेकिन सच्चाई यह है कि ओट्स विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का भी समर्थन करता है, विशेष रूप से डेसर्ट। एक अच्छा उदाहरण हैं कुकीज़, मधुर समता का गुण जो हमेशा सभी को भाता है, और जो सामग्री के संदर्भ में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए आश्चर्यचकित करता है।
ओटमील कुकीज कैसे बनाएं: 3 अलग-अलग रेसिपी
इस अवसर पर हम आपको विस्तार से बताने जा रहे हैं विभिन्न दलिया कुकीज़ के लिए 3 व्यंजनों, तो आप अद्वितीय और अविश्वसनीय विकल्पों के लिए भी, मूल और पारंपरिक नुस्खा के बीच चयन कर सकते हैं। क्या आप खुश हैं?
बेसिक दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा
सामग्री:
- 230 जीआर। ओट के गुच्छे
- 100 जीआर। दलिया का
- 150 जीआर। ब्राउन शुगर की
- 2 अंडे
- 150 मिली। जैतून का तेल
- रासायनिक खमीर के 1/2 चम्मच
बुनियादी दलिया कुकीज़ की तैयारी:
- एक बड़े कटोरे में या खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में लुढ़का हुआ जई, आटा, ब्राउन शुगर और खमीर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में अंडे और जैतून का तेल मिलाएं। जब ये दोनों सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं, तो इसे पिछले मिश्रण में शामिल करें।
- अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आप कुछ मिनटों के लिए फूड प्रोसेसर मिक्स का उपयोग करते हैं। यदि हाथ से किया जाता है, तो एक पेस्ट बनने तक अच्छी तरह से हिलाएं।
- ओवन को 170ºC तक प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर को ओवन ट्रे में रखें।
- अपने हाथों की मदद से, गेंदों का निर्माण करें और फिर उन्हें समतल करें। उन्हें ट्रे पर एक-एक करके रखें।
- जब आप पहले बैच के साथ समाप्त हो गए हैं, तो उन्हें 10 मिनट के लिए ओवन में पकाएं, या जब तक आप ध्यान दें कि कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की हैं।
- कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें सांस लेने और ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।
दलिया और किशमिश कुकीज़ के लिए नुस्खा
सामग्री:
- 60 जीआर। ओट के गुच्छे
- 60 जीआर। कटा हुआ किशमिश का
- 225 जीआर। आटे की
- 225 जीआर। नरम मक्खन की
- 140 जीआर। ब्राउन शुगर की
- 1 अंडे की जर्दी
- 125 मिली। संतरे का रस
दलिया और किशमिश कुकीज़ की तैयारी:
- किशमिश को काट लें और एक कटोरे में सुरक्षित रखें। नारंगी को आधा में विभाजित करें और इसे 125 मिलीलीटर प्राप्त करने के लिए निचोड़ें। अपने रस में, जिसे आपको किशमिश के कटोरे में जोड़ना चाहिए। अब उन्हें 10 मिनट तक भीगने दें।
- मक्खन को माइक्रोवेव में थोड़ा पिघलाएं और चीनी के साथ कटोरे में डालें। लकड़ी के चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
- जर्दी को थोड़ा मारो और मक्खन और चीनी के मिश्रण में जोड़ें, फिर से सरगर्मी करें। इस मिश्रण के ऊपर आटे को सेकें।
- लुढ़का हुआ जई जोड़ें और फिर से मिश्रण करें।
- अब आप किशमिश को संतरे के रस के साथ भिगोने के लिए छोड़ दें और मिश्रण में मिला दें। अच्छी तरह से हिलाएँ जब तक आपको एक चिकनी पेस्ट न मिल जाए।
- ओवन को 190 andC तक प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें।
- अपने हाथों से भाग लें, पहले गेंदों का निर्माण करें और फिर उन्हें समतल करें, और उन्हें उन दोनों के बीच एक दूरी छोड़कर ट्रे पर रखें।
- समाप्त करने के लिए, कुकीज़ को 15 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर उन्हें एक स्पैटुला की मदद से बैंड से हटा दें और उन्हें ठंडा होने दें।
दलिया और हेज़लनट कुकीज़ के लिए नुस्खा
सामग्री:
- 60 जीआर। ओट के गुच्छे
- 60 जीआर। कटा हुआ किशमिश का
- 55 जीआर। कटा हुआ हेज़लनट्स
- 225 जीआर। आटे की
- 225 जीआर। नरम मक्खन की
- 140 जीआर। ब्राउन शुगर की
- 1 अंडे की जर्दी
- 125 मिली। संतरे का रस
दलिया और किशमिश कुकीज़ की तैयारी:
- किशमिश को काट लें और एक बड़े कटोरे में सुरक्षित रखें। नारंगी को आधा में विभाजित करें और इसे संकेतित मात्रा में नारंगी का रस प्राप्त करने के लिए निचोड़ें, जिसे आपको किशमिश के कटोरे में जोड़ना होगा। अब किशमिश को 10 मिनट तक भीगने दें।
- मक्खन को थोड़ा पिघलाएं और चीनी के साथ कटोरे में डालें। लकड़ी के चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
- जर्दी को थोड़ा मारो और मक्खन और चीनी के मिश्रण में जोड़ें, फिर से सरगर्मी करें। इस मिश्रण के ऊपर आटे को सेकें। लुढ़का हुआ जई जोड़ें और फिर से मिश्रण करें। हेज़लनट्स को काटें और उन्हें मिश्रण में जोड़ें, फिर से अच्छी तरह से सरगर्मी करें।
- यह किशमिश के निकास का समय है। उन्हें मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- ओवन को 190 andC तक प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक चम्मच के साथ या अपने हाथों से भागों को लें, पहले गेंदों का निर्माण करें और फिर उन्हें समतल करें, और उन्हें उन दोनों के बीच एक दूरी छोड़कर ट्रे पर रखें।
- समाप्त करने के लिए, कुकीज़ को 15 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर उन्हें एक स्पैटुला की मदद से बैंड से हटा दें और उन्हें ठंडा होने दें।
