वसंत के लिए 3 ठंडे व्यंजनों
वसंत में यह सर्दियों के स्टू और गर्म व्यंजनों को अलविदा कहने का आदर्श समय है। वसंत रसोई में नवाचार करने और ठंडे व्यंजनों पर दांव लगाने का एक शानदार समय है।
इस मौसम के लिए तीन आदर्श प्रस्ताव यहां दिए गए हैं; आप उन्हें तैयार कर सकते हैं, भले ही आप घर पर मेहमान हों, क्योंकि वे सबसे मूल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, आश्चर्यचकित करने के लिए बहुत अच्छा है।
वसंत के लिए 3 ठंडे व्यंजन
मेयोनेज़ और टूना के साथ सफेद चावल के फूल
6 लोगों के लिए सामग्री
- ½ किलो सफेद चावल
- 1 कर सकते हैं प्राकृतिक of किलो टूना
- 3 टमाटर
- लेटस के निविदा पत्ते
- 1 कठोर अंडा
- पानी
- नमक
- मेयोनेज़
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- पानी को आग पर रखो और जब यह फोड़ा करने के लिए टूट जाता है, तो चावल जोड़ें। लगभग दस मिनट तक उबालें और निकालें।
- एक बड़े सलाद कटोरे में चावल को मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं और ट्यूना टुकड़ों में स्क्रैप कर देता है, सजावट के लिए थोड़ा सा जमा करता है। इसे लकड़ी के चम्मच से हिलाया जाता है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।
- एक फ्लेनेरा में चावल, टूना और मेयोनेज़ मिलाएं, थोड़ा निचोड़ें ताकि कोई छेद न हो। यह रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे में मिलता है।
- इसे परोसने के लिए, फानेरा के किनारों के साथ एक गोल इत्तला दे दी चाकू और एक गोल पकवान में डालें। चावल के गुच्छे के ऊपर कुछ मेयोनेज़ डालें और लेट्यूस, कटे हुए टमाटर, टूना और हार्ड-उबले अंडे के साथ थाली को गार्निश करें। इसे परोसा जाता है।
क्रेफ़िश और मशरूम और इसके गर्म सॉस के साथ शतावरी सलाद
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 ग्राम मशरूम
- 12 नॉर्वे लॉबस्टर
- 12 ठीक शतावरी
- 4 एंकोवी फ़िललेट्स
- 1 नींबू का रस
- 60 ग्राम मक्खन
- नमक
- काली मिर्च
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- शतावरी को जर्दी से नीचे की ओर छील दिया जाता है और सभी को समान ऊंचाई पर काट दिया जाता है।
- एक सॉस पैन में खाना पकाने के लिए नमक के साथ पानी डालें और जब यह उबल रहा है, तो इसमें शतावरी डालें ताकि सभी योलक्स एक ही तरफ हों; उन्हें 15 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- निकालें और, उसी पानी में, क्रेफ़िश को लगभग 2 मिनट तक उबाल आने तक पकाएं।
- एक मोर्टार में एंकरोवियों के साथ मक्खन मिलाएं, 1 नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जब तक आप एक तरह का मरहम नहीं लेते। जब यह होता है, तो इसे गर्म होने के लिए सॉस पैन में डाल दिया जाता है।
- एक बार पिघल जाने पर, मशरूम डाल दें, पहले ठंडे पानी से धोया जाता है और नींबू का एक पानी का छींटा; 5 मिनट के लिए sauté।
- चटनी के साथ परोसें जहां मशरूम पकाया गया था।
विनिगेट में आर्टिचोक
4 लोगों के लिए सामग्री
- 12 मध्यम आटिचोक
- सिरका के 3 बड़े चम्मच
- 9 बड़े चम्मच तेल
- कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
- ½ साबुत नींबू
- Juice नींबू का रस
- पानी
- नमक
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- आर्टिचोक को स्टेम और बाहरी कठोर पत्तियों से हटा दिया जाता है। दो हिस्सों में लंबा काटें, they नींबू के साथ रगड़ें क्योंकि वे कट जाते हैं और नींबू के रस के साथ ठंडे पानी में डालते हैं।
- एक सॉस पैन में नमक के साथ भरपूर मात्रा में पानी डालें और जब यह उबलता है, तो आटिचोक फेंक दिया जाता है।
- जब उबाल फिर से टूट जाता है, तो गर्मी कम करें ताकि वे धीरे-धीरे खाना बनाना जारी रखें और पुलाव को ढक्कन के साथ कवर करें। उन्हें लगभग 25 मिनट तक टेंडर होने तक छोड़ दिया जाता है।
- वे एक बार पकने के बाद उन्हें हल्के से निचोड़ते हुए निकल जाते हैं। उन्हें रखा गया है।
- विनिगेट को एक कटोरे में बनाया जाता है, पहले नमक को सिरका के साथ भंग कर दिया जाता है और फिर तेल मिलाया जाता है। इसे अच्छी तरह से पीटा जाता है और एक चम्मच के साथ आर्टिचोक का छिड़काव किया जाता है।
- फिर अजमोद के साथ छिड़के और परोसें।
वसंत के लिए इन ठंडे व्यंजनों से आप क्या समझते हैं? क्या आप उन्हें पसंद करते हैं? क्या आपके पास कुछ व्यंजन हैं जो आप हमें इस मौसम के लिए बताना चाहते हैं? विषयोंवसंत