कैनियन डेसर्ट की 2 रेसिपी: प्रिंस अल्बर्ट और क्साडिला
इस पोस्ट में हम जो रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं वह दो हैं कैनरी द्वीप समूह के दिव्य भोजन के विशिष्ट व्यंजनविशेष रूप से ला पाल्मा के द्वीप और इस्ला डेल हायरो के। वे दो बहुत अमीर डेसर्ट हैं, बनाने में आसान हैं और आप निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे।
क्या आप उन्हें आजमाने की हिम्मत करते हैं? यहां उन्हें बनाने के लिए सामग्री और कदम दिए गए हैं।
प्रिंस अल्बर्ट
प्रिंस अल्बर्ट यह ला पाल्मा के द्वीप की एक विशिष्ट मिठाई है, यह विशेष रूप से चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है। यद्यपि यह पारंपरिक है पामर्ला द्वीप सभी कैनरी द्वीपों में अच्छी तरह से जाना जाता है और विकसित होता है। यह बनाने में सरल है और यह बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- 300 ग्राम पिघलने वाली डार्क चॉकलेट।
- 80 ग्राम सफेद चीनी
- 80 ग्राम आइसिंग शुगर।
- 4 अंडे
- 100 ग्राम बादाम खस्ता।
- 150 ग्राम मक्खन।
- 400 ग्राम स्पंज केक या जीभ।
- 250 मिली। कॉफी का।
- 200 मिली। तरल क्रीम की।
तैयारी:
- सॉस पैन या हीटर में हमने कटी हुई चॉकलेट को पिघलाने के लिए आग पर रख दिया। हम इसे पिघलाने के लिए चॉकलेट के साथ मक्खन भी मिलाते हैं। जबकि वे पिघल रहे हैं हम हलचल कर रहे हैं और हम आइसिंग चीनी भी डालते हैं और आग को नरम रखते हैं।
- जब सब कुछ अच्छी तरह से पिघलाया जाता है तो क्रीम जोड़ें और नरम आग के साथ लगभग पांच मिनट के लिए खाना बनाना और सरगर्मी जारी रखें। एक कटोरी में चार यॉल्क्स को अच्छी तरह से पीटें और उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में मिलाएँ जो कि हमारे पास अभी भी पक रही है और बिना रुके चॉकलेट में मिलाएँ।
- गर्मी बंद करें और चीनी के साथ कड़ी होने तक अंडे की सफेदी को हरा दें। थोड़ा-थोड़ा करके हमने अंडे की सफेदी को चॉकलेट के साथ कवर करने और नरम आंदोलनों के साथ मिश्रण करने के लिए शामिल किया।
- हम कॉफी बनाने के लिए कॉफी के बर्तन को आग में डाल रहे हैं। हमने बिस्कुट को गीला करने के लिए कॉफी को एक गहरी डिश में रखा। हम एक मोल्ड या कंटेनर लेते हैं जिसमें हम मिठाई बनाने के लिए जाते हैं और हम परतों में मिठाई को इकट्ठा कर रहे हैं।
- पहली परत चॉकलेट होगी, कॉफी में स्पंज केक की दूसरी परत नम, चॉकलेट की तीसरी परत, अल्कोहल खस्ता की अगली परत। हम इस आदेश का पालन करेंगे जब तक कि हम सभी अवयवों के साथ समाप्त नहीं हो जाते।
- हम ध्यान रखेंगे कि आखिरी परत चॉकलेट और बादाम की खस्ता होनी चाहिए। एक बार जब सभी मिठाई हो जाती है, तो हम इसे ठंडा करने के लिए मोल्ड को फ्रिज में रख देंगे।
इसे प्रस्तुत करने के समय, हम व्यक्तिगत प्लेटों में प्रिंस अल्बर्ट के टुकड़े साझा करेंगे। प्रिंस अल्बर्ट खुद को व्यक्तिगत कप में भी पेश कर सकते हैं। इसे चश्मे में पेश करने के लिए हम समान चरणों का पालन करते हुए मिठाई को इकट्ठा करेंगे।
quesadilla
quesadilla यह इसला डेल हायरो की एक पारंपरिक मिठाई है, इसे द्वीप के कारीगर पनीर के साथ बनाया जाता है। इस रेसिपी में हमने ताजा बकरी पनीर के साथ कसाडिला बनाया है और यह बहुत समृद्ध है।
सामग्री:
- आधा किलो ताजा बकरी पनीर।
- 100 ग्राम साधारण गेहूं का आटा।
- 2 अंडे
- 300 ग्राम सफेद चीनी
- एक नींबू की कसा हुआ त्वचा।
- मतलहुवा अनाज का एक चम्मच।
- जमीन दालचीनी का एक चम्मच।
- एक चम्मच शहद
तैयारी:
- पनीर को अच्छी तरह से मसल लें। आटे के साथ पनीर मिलाएं और एक आटा बनाओ। एक कटोरे या कटोरे में हम अंडे को अच्छी तरह से हरा देते हैं। हम पीटे हुए अंडे को आटे में जोड़ते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
- नींबू की कद्दूकस की हुई त्वचा, दालचीनी, शहद के दाने, चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं। हम अपने हाथों से सब कुछ एक साथ गूंधते हैं। एक बार आटा लगने के बाद इसे 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
- हम थोड़ा मक्खन के साथ दीवारों और मोल्ड के निचले हिस्से को चिकना करते हैं। आटे को सांचे में डालें। हम Herreñas quesadillas के विशिष्ट रूप के साथ व्यक्तिगत छोटे सांचों का उपयोग कर सकते हैं।
- हम 10 मिनट के लिए 180hC के तापमान के साथ ओवन को पहले से गरम करते हैं। हम ओवन में मोल्ड को पेश करते हैं और 180 moldC के तापमान के साथ 25 मिनट के लिए क्वासिला को पकाते हैं और ऊपर और नीचे गर्म करते हैं।
- सुनहरा भूरा होने पर अजवायन को ओवन से निकाल लें। हम क्सेडिला को ठंडा करते हैं और एक बार ठंडा होने पर हम इसे मोल्ड से निकाल सकते हैं।
- हम भाग और व्यक्तिगत व्यंजनों में quesadilla की सेवा करते हैं।
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