बादाम के 10 फायदे और गुण

बादाम क्या हैं?

बादाम मीठे बादाम के पेड़ का फल है, वह है, इस पेड़ के फल का खाद्य बीज, जिसे वैज्ञानिक रूप से जाना जाता हैप्रूनस डलसिस। यह एक बहुत उज्ज्वल सफेद फल है, जो भूरे रंग के आवरण के साथ लिपटा हुआ है।

यह फल एक सूखे फल के रूप में खाया जाता है, चाहे तला हुआ और नमकीन या कच्चा, लेकिन हमें कुछ मौलिक नहीं भूलना चाहिए: यदि हम इसे तले हुए खाते हैं, तो इसके गुण समान नहीं होंगे, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होगी। इसके अलावा, हम एक ऐसे भोजन को परिवर्तित करेंगे, जो आम तौर पर पौष्टिक और स्वस्थ होता है, पोषण के दृष्टिकोण से कम उपयुक्त होता है।

तो, सबसे पहले, हम आपको बता सकते हैं हमेशा कच्चे या टोस्टेड बादाम का सेवन करना सबसे अच्छा है, लेकिन कभी भी तला हुआ नहीं.

वे हमें हमारे स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय लाभ लाते हैं, खासकर जब हम नियमित रूप से और छोटे मुट्ठी भर में उनका उपभोग करते हैं (ताकि उनकी उच्च कैलोरी सामग्री स्पष्ट रूप से हमारे वजन के लिए समस्या न बने)।

हम उन्हें अकेले, मुट्ठी भर में, या स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों को तैयार कर सकते हैं। वास्तव में, वे विविध प्रकार के डेसर्ट के लिए अपरिहार्य घटक बन जाते हैं। यद्यपि उनके साथ हम लोकप्रिय को भी विस्तृत कर सकते हैं बादाम का दूधएक स्वादिष्ट और ऊपर से सभी पौष्टिक पेय उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो पीड़ित हैं celiaquía, लैक्टोज असहिष्णुता या यहां तक ​​कि जो लोग पशु उत्पत्ति के उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं।

व्यर्थ नहीं, होने के अलावा पागल निश्चित रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, बादाम उनकी एक श्रृंखला भी है लाभ और गुण उन लोगों के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो नियमित रूप से उनका उपभोग करते हैं।

बेशक, कई अन्य नट्स की तरह, सावधानी से खपत की जानी चाहिए, क्योंकि वे काफी अधिक मात्रा में कैलोरी प्रदान करते हैं जो हमें कुछ अतिरिक्त पाउंड जुटाने में मदद कर सकते हैं।

बादाम के 10 फायदे और गुण

1. उच्च पोषण सामग्री

जैसा कि हम अगले भाग में देखेंगे, बादाम अपने उच्च पोषक तत्व सामग्री के लिए बाहर खड़े हैं। अन्य पहलुओं में, यह विटामिन और खनिजों, साथ ही वसा और फाइबर में अपनी सामग्री के लिए बाहर खड़ा है।

उदाहरण के लिए, सबसे महत्वपूर्ण विटामिन में हम समूह बी (बी 1, बी 2, बी 3, बी 6 और फोलिक एसिड) और विटामिन ई की उपस्थिति का उल्लेख कर सकते हैं। खनिजों के बीच, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और की उपस्थिति कैल्शियम।

हालांकि उनके पास कई कैलोरी हैं और इसलिए बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि उनकी नियमित खपत इसकी पौष्टिक संपत्ति के लिए दिलचस्प है।

2. एंटीऑक्सिडेंट लाभ

जैसा कि आप निश्चित रूप से जानते हैं, एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो हमारे शरीर को होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाते हैं मुक्त कण, जो सेल उम्र बढ़ने और कुछ बीमारियों की उपस्थिति में योगदान देता है।

क्या आप जानते हैं कि बादाम के छिलके एंटीऑक्सिडेंट में विशेष रूप से समृद्ध हैं?। ये पदार्थ विशेष रूप से इन मुक्त कणों की नकारात्मक क्रिया को रोकने में उपयोगी होते हैं, हमारे शरीर की रक्षा करते हैं और सबसे ऊपर, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं।

दूसरी ओर, बादाम विटामिन ई प्रदान करते हैंठीक एंटीऑक्सीडेंट लाभ के साथ एक मान्यता प्राप्त विटामिन।

3. मधुमेह के खिलाफ उपयोगी और फायदेमंद

बादाम मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक बहुत ही रोचक ड्राई फ्रूट बन जाता है, जो कि स्वस्थ वसा, फाइबर और प्रोटीन की उच्च सामग्री और कार्बोहाइड्रेट में इसके कम योगदान के कारण होता है।

इसके अलावा, बादाम विशेष रूप से मैग्नीशियम में समृद्ध है, एक खनिज जो अन्य महत्वपूर्ण कार्यों के अलावा, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। अगर हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में आमतौर पर मैग्नीशियम का अपर्याप्त सेवन होता है, तो बादाम बहुत उपयोगी हो सकता है, यह चयापचय सिंड्रोम की रोकथाम में और ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए उपयुक्त है।

4. हृदय-स्वस्थ गुण: कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ उपयोगी

बादाम स्वस्थ वसा में समृद्ध हैं, जो अन्य कार्यों के बीच, उच्च स्तर को कम करने में मदद करता है एलडीएल कोलेस्ट्रॉल रक्त में, इस प्रकार के कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को चालू करने से बचना। इसके अलावा, यह एक अच्छा सौदा बनाए रखने में मदद करता है एचडीएल कोलेस्ट्रॉल। विशेष रूप से, आवश्यक फैटी एसिड ओमेगा 6 और ओमेगा 9 में इसका योगदान बाहर खड़ा है।

5.  वे दिल की देखभाल करने में मदद करते हैं

अधिकांश नट्स की तरह, यह देखते हुए कि हमारे पास एक हृदय-स्वस्थ भोजन है, बादाम बन जाता है, इसलिए, यह हृदय स्वास्थ्य की देखभाल करने, हृदय रोगों को रोकने और हृदय रोग को रोकने के लिए उपयोगी है। ।

6.  फास्फोरस से भरा, मस्तिष्क के लिए बहुत अच्छा है

100 ग्राम बादाम लगभग 90 मिलीग्राम प्रदान करते हैं। फास्फोरस का।यदि हम मानते हैं कि फॉस्फोरस हमारे न्यूरॉन्स के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, तो सेल्युलर एक्सचेंज में सुधार और सेल झिल्ली के संरचनात्मक कार्य में सुधार के अलावा, हम पाते हैं कि बादाम हमारे मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छे हैं।

7. वे कैल्शियम की एक उत्कृष्ट मात्रा प्रदान करते हैं, न केवल आपकी हड्डियों के लिए बहुत अच्छा है

दूसरी ओर, 100 ग्राम बादाम लगभग 252 मिलीग्राम प्रदान करते हैं। कैल्शियम का। कैल्शियम, जैसा कि आप शायद जानते हैं, हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। लेकिन यह न केवल हमारी हड्डियों के लिए, बल्कि हमारे दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है और उचित विकास के लिए भी।

इसलिए, हमारे बच्चों के लिए प्रतिदिन एक मुट्ठी बादाम और अन्य नट्स खाना बहुत उपयोगी है। बेशक, अगर हमारे बच्चे छोटे हैं, तो हमें सावधान रहना चाहिए और उन्हें देने से पहले उन्हें अच्छी तरह से विभाजित करना चाहिए, इसके अलावा हमेशा उनके साथ रहने के लिए जब वे उनका उपभोग करने जाते हैं। कारण यह है कि नट्स, विशेष रूप से बादाम और नट्स, आमतौर पर खाद्य पदार्थ हैं जो छोटे बच्चों में अधिक घुटन पैदा करते हैं।

8.  फाइबर का अच्छा स्रोत

जैसा कि हमने इस नोट की शुरुआत में बहुत संक्षेप में समझाया, बादाम भी फाइबर के अपने योगदान के लिए बाहर खड़े हैं, हमारे आंतों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एक आवश्यक तत्व है। इसलिए, हर दिन एक मुट्ठी बादाम खाने से हमें अपने आंतों के संक्रमण को सुधारने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।

9.  उच्च रक्तचाप के खिलाफ आदर्श

उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के मामले में पर्याप्त होने के अलावा, क्या आप जानते हैं कि उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के मामले में बादाम भी बहुत दिलचस्प हैं? यह इसकी पोटेशियम सामग्री के कारण है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में सक्षम है।

10. वनस्पति प्रोटीन की उच्च सामग्री

बादाम, कई अन्य नट की तरह, वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत बन जाते हैं। इसलिए शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए इसका सेवन बहुत दिलचस्प है। वास्तव में, 100 ग्राम बादाम लगभग 19 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं।

बादाम के पौष्टिक गुण

पोषण की दृष्टि से बादाम बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करते हैं, इस प्रकार एक अच्छा कैलोरी राशि के साथ एक सूखे फल बन रहा है। वास्तव में, बादाम के 100 ग्राम 610 कैलोरी के आसपास योगदान करते हैं।

किसी भी मामले में, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको न तो हमारे आहार के लिए और न ही हमारे वजन के लिए एक समस्या पर लौटना होगा। इसके विपरीत: इसके अविश्वसनीय लाभ इसे एक उत्कृष्ट पौष्टिक विकल्प बनाते हैंन केवल इसकी उच्च सामग्री पोषक तत्वों के कारण, बल्कि विभिन्न गुणों के कारण भी यह प्रदान करता है। , हाँ जब तक इसका सेवन नियमित रूप से किया जाता है और कभी भी अधिक मात्रा में नहीं किया जाता है.

बादाम वे अपने उच्च पोषक तत्व सामग्री के कारण शुरू से ही बाहर रहते हैं। उनमें, उदाहरण के लिए, हम विटामिन, खनिज, प्रोटीन, पानी, वसा, सेलूलोज़ और कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा पाते हैं।

जब विटामिन की बात आती है, तो हम उदाहरण के लिए उनकी सामग्री को देखते हैं विटामिन ई, ए, डी, सी, पीपी, बी 1 और बी 2। जबकि उनके पास कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, तांबा, जस्ता, मैंगनीज और क्लोरीन जैसे खनिज भी हैं।

इसकी वसा सामग्री के साथ क्या करना है, दो तिहाई ओलिक एसिड के अनुरूप है, इसकी खपत मुकाबला करने या हृदय रोगों की शुरुआत को रोकने में मदद करने के साथ-साथ उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए बहुत सकारात्मक है।

हमें इस बिंदु पर नहीं भूलना चाहिए कि उनके पास ओमेगा -6 लिनोलिक एसिड भी है, आहार के लिए निश्चित रूप से एक फैटी एसिड आवश्यक है।

उनके पास पानी और फाइबर भी है, यही वजह है कि वे आदर्श हैं - उदाहरण के लिए - के मामलों का मुकाबला करने के लिए कब्ज.

प्रति 100 ग्राम बादाम का पोषण योगदान:

    
कैलोरी610 किलो कैलोरीविटामिन बी 945 मिग्रा
कार्बोहाइड्रेट5 ग्राविटामिन ई37.5 मिग्रा
प्रोटीन18.71 ग्राकैरोटीनॉयड120 माइक्रोग्राम
ग्रीज़ों54 ग्रासोडियम14 मिग्रा
रेशा13.50 ग्रामफास्फोरस90 मिग्रा
विटामिन बी 10.22 मिलीग्रामकैल्शियम252 मिग्रा
विटामिन बी 214 मिग्रापोटैशियम835 मिग्रा
विटामिन बी 10.62 मिग्रामैग्नीशियम270 मिलीग्राम
विटामिन बी 35.50 मिलीग्रामलोहा4.10 मिग्रा

अपने गुणों का आनंद लेने के लिए आप कितने बादाम एक दिन में खाते हैं?

जब बादाम हमें लाने वाले विभिन्न लाभों का आनंद लेने के लिए आता है, तो एक बढ़िया विकल्प नियमित रूप से उन्हें दैनिक उपभोग करने की कोशिश करना है।

बेशक, जब उच्च ऊर्जा सेवन के साथ सूखे फल का सामना करना पड़ता है और इसलिए कैलोरी (जैसा कि अधिकांश नट्स के साथ अंत में होता है), एक दिन में मुट्ठी भर बादाम का सेवन करना सबसे अच्छा है, जो लगभग 28 ग्राम है। और यह मुट्ठी भर कितनी कैलोरी प्रदान करता है? केवल 161 कैलोरी। यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए प्रकाशित किया गया है। आप एक पोषण विशेषज्ञ के साथ परामर्श को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं और नहीं करना चाहिए। हम आपको अपने विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं। विषयोंसूखे मेवे

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